日本ハーブスイーツ協会　ハーブ　焼き菓子　ハーブスイーツマイスター　ハーブのお菓子　資格　スイーツ　スイーツ協会　スイーツコンシェルジュ

◎エルダーフラワーとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜初夏が近づくと、ヨーロッパの生垣や道端には、まるで粉雪が降り積もったような真っ白で小さ...

◎ジャーマンカモミールとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜日の光を浴びて、小さく白い花びらをいっぱいに広げる「ジャーマンカモミール」。その愛...

〜ハーブスイーツを楽しむための18種類のハーブ〜花の香り、葉の香り、果実の香り。植物が持つ自然の香りは、古くから人々の暮らしに寄り添ってきま...

〜ハーブスイーツとは？〜◎植物の香りを楽しむお菓子文化「ハーブスイーツ」という言葉を聞くと、どこか遠い国の特別なお菓子のように感じる方もいら...

⑳ ハーブスイーツという小さな文化〜香りとともにあるお菓子〜ハーブスイーツは、特別な料理ではありません。けれど、その背景には、小さな文化があ...

⑲ ハーブスイーツのやさしさ〜自然の香りがくれるもの〜ハーブスイーツの魅力は、派手な見た目にあるわけではありません。むしろ、やさしさの中にあ...

⑱ ハーブスイーツはどんな場面で楽しむ？〜暮らしの中のおやつ時間〜ハーブスイーツは、特別なイベントのためのお菓子ではありません。むしろ、日常...

⑰ ハーブスイーツの香りの楽しみ方〜味だけではないお菓子〜お菓子を楽しむとき、私たちはつい「味」に意識を向けがちです。甘さや食感、口どけ。も...

ハーブの香りって、ふとした瞬間に、すっと心に入ってくることがありますよね。強く主張しているわけではないのに、気づけば、少し気持ちがゆるんでい...

⑯ ハーブスイーツの始まり〜植物とお菓子の静かな出会い〜ハーブスイーツには、はっきりとした「始まりの年」があるわけではありません。けれど、そ...