中級講座では、フレッシュハーブを使った本格的なハーブスイーツ作りを学びます。ドライハーブとの違いや、香りを最大限に生かす扱い方、栽培や保存方法まで、写真付きテキストで丁寧に学べます。
7種類のフレッシュハーブスイーツレシピを通して、ご自宅でも香り豊かな本格的なスイーツ作りを楽しめる内容です。
ハーブスイーツマイスター中級講座について
■ 学べる内容
フレッシュハーブとドライハーブの違いや特徴、フレッシュハーブの選び方・購入方法・保存方法・栽培の基本、ハーブの香りをスイーツに生かす方法など、フレッシュハーブを使った本格的なハーブスイーツ作りを学びます。
ローズマリー、レモンタイム、スペアミント、レモンバーベナ、レモンバーム、グレープフルーツミントなどを使った7種類のフレッシュハーブスイーツレシピにも取り組みます。
■ 教材と特典
中級講座専用の紙のテキストをお届けします。
また、当協会で自然栽培したフレッシュローズマリー1束を、受講者特典としてお付けしています。テキストに掲載しているレシピにも実際にお使いいただけます。
■ 向いている方
初級講座を修了し、さらにハーブスイーツの知識や技術を深めたい方、フレッシュハーブならではの豊かな香りや味わいをお菓子作りに取り入れたい方、ハーブの栽培やさまざまな活用方法に興味がある方などにおすすめの講座です。
■ 修了条件
テキストに掲載している7種類のハーブスイーツのうち、お好きな4種類を実際に作り、完成したスイーツの画像と、それぞれの感想や工夫した点、フレッシュハーブの香りや味などについてのレビューをメールでお送りください。
内容を確認後、「ハーブスイーツマイスター中級講座 修了証」をお送りします。
■ サポート期間
受講中のご質問は、受講開始から1年間、メールにて受け付けています。
課題そのものに期限はありませんので、季節によるフレッシュハーブの入手状況などに合わせながら、ご自身のペースで取り組んでいただけます。
■ 費用
中級講座受講料 50,000円（税込）
テキスト代、修了証発行・郵送代を含みます。当協会で自然栽培したフレッシュローズマリーは受講者特典です。
■ お申込みについて
フレッシュハーブの豊かな香りや特徴を知り、さらに本格的なハーブスイーツ作りを楽しんでみたい方は、中級講座のお申込みページをご覧ください。
▼
【ハーブスイーツマイスター中級講座のお申込みはこちら】
https://herbsweets-japan.net/