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【30年のパティシエが答えます】お菓子作りはセンスがないと難しい?私が30年間で出した答え
「私、センスがないので、お菓子作りは向いていないと思うんです。」この言葉も、本当に何度も耳にしてきました。きれいに絞れない。思ったように飾れ...
2026/07/17 19:20
30年のパティシエ手帖①
【30年のパティシエが答えます】お菓子作りに向いている人、向いていない人はいますか?
「私、お菓子作りに向いていますか?」長らくお菓子を作り続けてきて、本当によくいただいた質問です。初めてのお菓子教室。初めて焼いたクッキー。思...
2026/07/17 18:17
30年のパティシエ手帖①
30年のパティシエが答える、お客様から一番おいしかったと言われるお菓子の共通点って?
「一番おいしかったお菓子は何ですか?」仕事でたくさんのお菓子を作り続けてきて、本当によくいただいた質問です。ケーキでしょうか。焼き菓子でしょ...
2026/07/17 10:13
30年のパティシエ手帖①
甘いものが好きなのに、お菓子作りを始めない人が多いのはなぜ?パティシエが感じてきたこと
「お菓子を食べるのは大好きなんです。」そうおっしゃる方は、本当にたくさんおられます。でも、そのあとに続く言葉は、意外と同じです。「でも、自分...
2026/07/17 09:09
30年のパティシエ手帖①
パティシエは家でもお菓子を作るの?30年作り続けてきた私がお答えします
「パティシエさんって、お休みの日も家でお菓子を作るんですか?」お店で働いていた頃から、本当によくいただいたご質問です。毎日仕事でお菓子を作っ...
2026/07/17 08:06
30年のパティシエ手帖①
ハーブとスパイスの違いとは?30年のパティシエが分かりやすく解説します
「ハーブとスパイスって、何が違うのでしょうか?」お菓子作りや料理に興味を持ち始めると、一度は気になる疑問ではないでしょうか。どちらも植物から...
2026/07/17 07:22
30年のパティシエ手帖①
ハーブは難しそう…そんな初心者の方へ。30年のパティシエがおすすめする始め方
「ハーブに興味はあるけれど、何から始めればいいのか分かりません。」これは、とてもよくいただくご質問です。ハーブティー。料理。アロマ。ガーデニ...
2026/07/17 06:19
30年のパティシエ手帖①
お菓子作りは独学でも上達する?30年のパティシエが考える学び方
「お菓子作りを始めたいけれど、教室へ通ったほうがいいのでしょうか。」このようなご質問をいただくことがあります。最近は、本や動画、インターネッ...
2026/07/17 05:14
30年のパティシエ手帖①
焼き菓子はプレゼントに向いている?喜ばれる理由と選び方を30年のパティシエが解説します
「焼き菓子を贈ろうと思うのですが、喜んでもらえるでしょうか。」お店で働いていた頃から、このようなご相談をたくさんいただいてきました。誕生日。...
2026/07/17 04:10
30年のパティシエ手帖①
お菓子作りは趣味になりますか?30年続けて分かった、長く楽しめる人の共通点
「お菓子作りを趣味にしてみたい。」そう思ったことはありませんか。休日をもう少し充実させたい。家で楽しめる趣味を見つけたい。そんな思いから、お...
2026/07/17 02:07
30年のパティシエ手帖①
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