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「ハーブスイーツって、なんだか体によさそうですね」そんなお声をいただくことがあります。たしかに、ハーブという言葉にはどこか自然でやさしい印象...

カレンデュラのマフィンを、まだ熱の残る天板からそっと持ち上げ、お気に入りの木皿に並べていきます。窓の外は少しずつ青みが深まり、あちこちの家で...

カモミールとハチミツの焼きドーナツが、まだ熱を帯びたまま、木肌の柔らかなトレイに並んでいます。窓の外では、お日さまが少しずつその角度を変え、...

〜まえがき〜朝、昼、晩。一日の中には、はっきりと区切られるわけではない、けれど確かに移ろっていく時間の流れがあります。光の角度が少し変わるこ...

皆さんは、ふと香りに気持ちが和らいだ経験はありますか？私はハーブの香りが好きですが、実はハーブだけではありません。この時期になると、父と一緒...

〜あとがき〜贈り物としてのハーブスイーツは、形としては小さくても、そこに込められているものは決して軽いものではありません。誰かを想って選ぶ時...

レモングラスとブルーベリーのタルトを、小さな紙の箱にそっと並べていく時間は、いつも少しだけ背筋が伸びるような、それでいて深い呼吸を思い出すよ...

ローズマリーのベイクドチーズタルトを、少し厚手のワックスペーパーで丁寧に包み、細い麻紐をかけます。指先にふわりと触れたローズマリーの清々しい...

「ハーブスイーツって最近少し見かけるようになった気がする」そんなふうに感じたことがある方もいらっしゃるかもしれません。たしかに、ハーブティー...

陳皮のクラシックショコラは、窓辺から差し込むやわらかな光の中で、静かに誰かの訪れを待っているかのように見えました。夕暮れ時、少し肌寒さを感じ...