ハーブスイーツを一つずつ、ゆっくり知りたい方へ。
全32種類をまとめた第一図書館をご用意しています。
『ハーブスイーツ』とは、レシピを覚えるだけではなく、植物の香りや
季節、素材との調和を楽しむお菓子作りです。
日本ハーブスイーツ協会では、初めての方にも分かりやすく、一歩ずつ楽しみながら積み重ねられる学びを大切にしています。
日本ハーブスイーツ協会は、植物の香りをお菓子として楽しむハーブスイーツの作り方と、その世界観を体系的に学べる資格認定講座を運営しています。
初級では基礎を整え、中級では組み合わせの考え方を学び、
上級では自分だけのレシピづくりへ。段階的に積み重ねることで、
初心者の方も無理なく専門性を深めていけます。
実際の教材の雰囲気をご覧いただけるよう、ハーブスイーツのサンプル
テキストをご用意しました。写真だけでは伝わりにくい内容や構成を、
ご自身のペースでゆっくりご確認いただけます。当講座では、レシピだけではなく、植物の特徴や香りの楽しみ方も一緒に学べます。実際の紙教材と同じ構成で公開していますので、ご受講前の参考としてご覧ください。
ハーブスイーツレシピの、テキストSAMPLEです。１レシピにつき５ページあります。
「鳥取の豊かな自然に囲まれた、ログハウスの協会事務所です。ここで日々、ハーブの新しいレシピが生まれています。」