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『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』窓の外を流れる雲を眺めながら、お湯が沸くのを待つ静かなひととき。そんな何気ない日常の真ん中に、この焼き...

■ティータイムとハーブスイーツ〜まえがき〜ハーブスイーツを考えるとき、やはり外せないのが「ティータイム」という時間です。忙しい日々の中でも、...

「日常の中にあるハーブスイーツ」という巡りを、ひととおり書き終えました。あらためて振り返ってみると、特別なことを書こうとしたというよりも、「...

「ハーブスイーツ、ちょっと気になるな」そんなふうに思ったとき、 最初に何をすればいいのでしょうか。でも実は、 そこまで難しく考えなくても大丈...

レモングラスとブルーベリーのタルト。窓から差し込む光が、部屋の隅にある古い木製のテーブルを柔らかく照らし出す時間。そんな静かな昼下がりに、一...

フレッシュローズマリーのベイクドチーズタルト。窓辺の光が少しずつ形を変えていく、そんな静かな午後のひとときに、このお菓子はよく似合います。特...

『陳皮のクラシックショコラ』窓の外を流れる雲を眺めたり、お気に入りの椅子に深く腰掛けたり。そんな、名前のつかないようなささやかな空白の時間が...

ジャスミンとオレンジジャムのシフォン。お気に入りの本を閉じて、少しだけ窓の外を眺める。そんな何気ない一日の句読点に、このシフォンケーキは驚く...

レッドルイボスとイチゴジャムのシフォン。窓から差し込む光が、部屋の隅にある小さなテーブルを優しく照らす昼下がりのこと。家事の合間や、仕事の区...

『レモンタイムとぶどうのカトルカール』窓の外を流れる雲を眺めたり、お気に入りの栞を本に挟んだり。そんな、名前をつけるまでもないささやかな空白...