日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

お菓子を目の前にしたとき、「きれい」「かわいい」「おいしそう」と思うことがあります。色。形。飾り。焼き色。盛り付け。お菓子には、食べる前から...

お菓子を食べたとき、「甘くておいしい」と感じることがあります。一方で、「この香り、好きだな」と思うこともあります。甘味。酸味。ほろ苦さ。コク...

クッキー。スコーン。マフィン。パウンドケーキ。材料が比較的シンプルなお菓子には、昔から親しまれてきたおいしさがあります。バターの香り。小麦の...

焼き菓子を作るとき、ハーブとナッツはどちらも生地に少し加えるだけで、印象を大きく変えてくれる素材です。けれど、その役割は少し違います。ハーブ...

お菓子作りでは、ハーブもフルーツもよく使われます。どちらも植物から生まれる素材です。香りがあり、季節を感じさせてくれることもあります。そのた...

「ハーブスイーツと薬膳スイーツって、似ているものですか？」そんな疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれません。どちらも植物を使うことがあります。...

「ハーブスイーツとヴィーガンスイーツって、同じようなものですか？」そんな疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれません。どちらにも、植物。自然。や...

「ハーブスイーツとナチュラルスイーツって、同じものですか？」そんな疑問を持つ方もいらっしゃるかもしれません。どちらも、自然。植物。やさしいお...

お菓子を作ったあと、「また作ろう」と思うことがあります。とても上手にできたから。家族が喜んでくれたから。思っていた以上においしかったから。理...

何かを学んだあと、その学びは、自分の中だけに置いておくこともできます。自分で楽しむ。自分の暮らしに活かす。それだけでも、十分に意味があります...