日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

時計を見るたびに、少しだけ気持ちが急いてしまう日があります。「早く混ぜよう。」「早く型へ流そう。」「もう焼けただろうか。」そんなふうに心が前...

お菓子作りを長く続けていると、不思議なことがあります。経験を積めば積むほど、迷う日がなくなると思っていました。けれど実際は、その逆でした。新...

長くお菓子を作っていると、自然と手になじむ道具が増えてきます。木べら、泡立て器、ゴムべら、包丁、型、ボウル。どれも特別に高価なものばかりでは...

オーブンの扉を開ける瞬間は、何年経っても少しだけ緊張します。焼き上がったお菓子は、言葉を話してくれません。けれど、その焼き色を見れば、たくさ...

お菓子を作っていると、不思議な瞬間があります。オーブンから甘い香りがふわりと漂ってくると、それまで静かだった厨房の空気まで、どこかやさしく変...

ハーブを使ったお菓子作りに興味を持ったとき、「ハーブスイーツの講座では、どんなことを学ぶのだろう？」と気になる方もいらっしゃるかもしれません...

「レシピ通りに作ったのに、思うように仕上がりませんでした。」お菓子作りを始めたばかりの頃は、そんな経験をされる方も少なくありません。材料も同...

三十年という時間、お菓子を作り続けてきました。そう書くと、とても長い時間のように感じます。けれど私にとって、その年月は、特別な毎日の積み重ね...

「興味はあるけれど、なんだか難しそう…」ハーブスイーツに対して、そんな印象を持つ方もいらっしゃるかもしれません☘️結論からお話しすると、ハー...

「やってみたいけれど、失敗しそうで不安です…」はじめてのハーブスイーツでは、そんな気持ちになる方も多いかもしれません☘️結論からお話しすると...