ハーブスイーツ『第１図書館』まとめ
ハーブスイーツ目次総覧
〜第一図書館〜
このページを開いてくださり、ありがとうございます。
このページは、これまでこのブログで綴ってきたハーブスイーツに関する記事をスイーツごとにまとめた「目次ページ」です。
ハーブスイーツという言葉は、まだそれほど広く知られているものではありません。
けれども、植物の香りをお菓子に添えるという営みは、決して新しいものではなく、ヨーロッパの家庭や庭先、そして日々のティータイムの中で、昔から静かに親しまれてきました。
例えば、庭に咲くカモミールを摘んで乾かし、お茶にしたり、
ミントの葉を焼き菓子の生地に刻んで混ぜたり、
ローズの香りをほんの少しだけクッキーに添えてみたり。
そんな小さな工夫の中に、季節の移ろいや暮らしの温もりが宿っています。
このブログでは、そうしたハーブスイーツの世界を、ひとつの説明やレシピで完結させるのではなく、さまざまな視点から少しずつ眺めていく形で記事を書いてきました。
ある日は香りの話を。
またある日は、味わいの余韻の話を。
あるときは、ハーブがたどってきた歴史や文化の話を。
そしてまたあるときには、日々の暮らしの中での楽しみ方について。
そうして小さな文章を積み重ねていくうちに、
ひとつのハーブスイーツの周りには、気がつけばいくつもの物語が生まれていました。
このページは、その物語たちを整理して見渡すための、小さな「案内板」のような場所です。
ここから先には、32種類のハーブスイーツそれぞれについて、これまでに書いてきた記事へと続くリンクを並べています。
各ページでは、そのハーブスイーツに関するさまざまな切り口の記事を一覧で見ることができます。
気になるものから、どうぞご自由にお進みください。
最初から順番に読んでいただいても構いませんし、
ふと目にとまったスイーツから、ゆっくりと辿っていくのもきっと楽しいと思います。
ハーブスイーツは、特別なものではありません。
遠い国の野原や庭先で育った植物の香りが、
焼き菓子やおやつの中にそっと溶け込んでいるだけの、とても素朴なものです。
けれど、その素朴さの奥には、人々の暮らしや土地の風景、そして長い時間の中で育まれてきた文化が静かに息づいています。
このブログでは、レシピを紹介することよりも、
その背景にある空気や風景を感じていただけたらという思いで、文章を書いています。
読み進めるうちに、
「こんなハーブがあるのだな」
「こんなお菓子があるのだな」
と、どこか遠くの土地を旅するような気持ちになっていただけたら嬉しく思います。
この目次総覧は、いわば「第一図書館」の入口のような場所です。
ここから先には、ハーブスイーツにまつわるたくさんの小さな物語が、静かに棚に並んでいます。
どうぞ肩の力を抜いて、お好きなところから、ゆっくりとお楽しみください。
そしてもし、ハーブの香りや焼き菓子の温もりが、日々の暮らしの中でふと心に残るようなことがあれば、それがこの小さな図書館にとって、いちばん嬉しいことです。
この図書館には、決まった読み方も、順路もありません。
思いがけない棚から手に取った一冊が、また別の棚へと導いてくれることもあるでしょう。
そんな小さな出会いを楽しみながら、このハーブスイーツの世界を、どうぞゆっくりと歩いてみてください。
まずは、『当協会について』や『資格講座について』、『お菓子作りのコツ＆ポイント』のまとめをご紹介いたします。
◎日本ハーブスイーツ協会について
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15677/』
◎資格講座の内容について
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/176974/』
◎失敗しない、お菓子作りのコツ＆ポイント
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15700/』
〜各ハーブスイーツの様々な記事へのリンク〜
◎カモミールとハチミツの焼きドーナツ
やさしい花の香りとはちみつの甘みが広がる、素朴で温かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/176980/』
◎カレンデュラのマフィン
太陽のような花びらが彩る、やわらかな香りのマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/176981/』
◎ローズの抜き型クッキー
優雅な香りがふわりと広がる、花の余韻を楽しむクッキー。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177055/』
◎エルダーフラワーのチョコチャンククッキー
爽やかな花の香りとチョコレートの甘さが重なる焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177056/』
◎レモングラスの手ごねスコーン
柑橘のような爽やかな香りが広がる軽やかなスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177058/』
◎スペアミントのマフィン
すっと抜ける清涼感が心地よい、爽やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177061/』
◎紅茶とローズマリーのスコーン
紅茶の深い香りにハーブの余韻が重なる大人のスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177266/』
◎レモンバーベナとチョコのマフィン
爽やかな香りと果実の甘みが重なる春のマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177063/』
◎グレープフルーツミントのスコーン
柑橘の爽やかさとミントの清涼感が広がる軽やかなスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177265/』
◎ローズマリーのロッククッキー
香ばしい焼き菓子にハーブの力強い香りを添えて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177173/』
◎レモンタイムとぶどうのカトルカール
柑橘の香りと果実の甘みが重なる豊かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177417/』
◎レモンバームのカトルカール
やさしいレモンの香りが広がるしっとりとした焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177411/』
◎カモミールとオレンジのマフィン
花の香りと柑橘の甘みが調和する穏やかな味わい。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177062/』
◎エルダーフラワーといちごのマフィン
華やかな香りと果実の甘さが広がる春の焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177167/』
◎ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン
小さな果実の甘酸っぱさが楽しいマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177170/』
◎レモングラスのスノーボールクッキー
素朴な甘さに爽やかな香りを添えた焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177171/』
◎ローズマリーと緑茶のクラッカー
香ばしさとハーブの香りが広がる軽やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177176/』
◎カレンデュラのビスケット
素朴で優しい味わいの焼き菓子に花の彩りを添えて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177172/』
◎エキナセアとカカオマスのショートブレッド
コクのあるカカオにハーブの穏やかな香りを重ねて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177174/』
◎カモミールとラベンダーのクッキー
花の香りがやさしく広がる穏やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177175/』
◎ワイルドストロベリーのスコーン
小さな果実の甘酸っぱさが広がる素朴なスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177267/』
◎カモミールといちごのマフィン
花の香りと果実の甘みが調和するやさしい焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177268/』
◎レモンバームとカカオマスのスコーン
爽やかな香りと心地よい苦みの組み合わせ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177269/』
◎レモンタイムの手ごねスコーン
香ばしさと柑橘の香りが広がる素朴なスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177270/』
◎ローズとカカオマスのカトルカール
花の香りとカカオマスの苦みが重なる豊かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177413/』
◎柿とキンモクセイのカトルカール
秋の果実と花の香りが重なる季節の焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177414/』
◎カモミールと林檎のカトルカール
果実の甘酸っぱさと花の香りが広がる焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177416/』
◎レッドルイボスといちごのシフォン
華やかな色合いと軽やかな口当たりのケーキ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177418/』
◎ジャスミンとオレンジのシフォン
優雅な香りと柑橘の爽やかさが広がるシフォン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177449/』
◎陳皮のクラシックショコラ
柑橘の香りがほんのり広がる大人のチョコレートケーキ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177450/』
◎ローズマリーのベイクドチーズタルト
チーズのコクにハーブの香りを添えた奥深い味わい。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/177451/』
◎レモングラスとブルーベリーのタルト
爽やかな香りと果実の甘酸っぱさが広がるタルト。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/177452/』
日本ハーブスイーツ協会
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
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