ハーブスイーツ『第二図書館』まとめ
ハーブスイーツ目次総覧
〜第二図書館〜
このページを開いてくださり、ありがとうございます。
第一図書館では、ハーブスイーツという世界そのものについて、さまざまな角度から、静かにお話を重ねてきました。
そしてこの第二図書館では、その世界が少しずつ「日々の暮らし」の中へと近づいていきます。
例えば、朝の紅茶の時間。
例えば、誰かへ焼き菓子を贈る日のこと。
あるいは、庭先のハーブを眺めながら過ごす、小さな午後の時間。
ハーブスイーツは、特別な技術や、特別な知識だけのものではありません。
植物の香りを、おやつや焼き菓子の中にそっと添えること。
その小さな営みは、思っているよりもずっと自然に、日常の風景へ溶け込んでいきます。
この第二図書館では、そんな「暮らしの中のハーブスイーツ」をテーマに、さまざまな記事を書いてきました。
ティータイムの中で感じる香り。
季節ごとに変わる植物の表情。
贈り物として焼き菓子を包む時間。
朝・昼・晩で少しずつ変わる、ハーブとの向き合い方。
また、ハーブスイーツという世界を、より身近に感じていただけるように、
「ハーブってどんな植物なの？」
「家庭ではじめるには、どうしたらいいの？」
「手に入らない時は、どう工夫するの？」
そんな初心者さん向けのお話も、この図書館では少しずつ増えてきました。
さらに今回は、実際の受講生さんをご紹介する記事群も並んでいます。
趣味として楽しみながら学びを深めていく方。
カフェのメニュー作りへ活かしていく方。
教室という形で、誰かへ伝えていこうとする方。
同じハーブスイーツでも、関わり方によって見える景色は少しずつ変わっていきます。
けれど、そのどれにも共通しているのは、「植物の香りを暮らしの中で楽しむ」という、とても素朴な喜びなのかもしれません。
このページは、そんな第二図書館の棚を見渡すための、小さな目次ページです。
ここから先には、テーマごとに整理された記事群への入口を並べています。
気になる棚から、どうぞ自由に歩いてみてください。
今日は「ハーブの育て方」が気になる日かもしれませんし、
別の日には、「ティータイムの風景」を読みたくなることもあるかもしれません。
その時々の気分で、ゆっくりと巡っていただけたら嬉しく思います。
第一図書館が、「ハーブスイーツという世界を知る場所」だとしたら、
この第二図書館は、「その世界が少しずつ自分の日常へ入ってくる場所」なのかもしれません。
焼き菓子の香り。
湯気の立つハーブティー。
庭先の小さな植物。
誰かを想って包む、お菓子の時間。
そんな小さな風景の中に、ハーブスイーツは静かに息づいています。
どうぞ肩の力を抜きながら、
この第二図書館も、ゆっくりとお楽しみください。
一冊ずつ棚を眺めるように。
あるいは、散歩の途中で気になった扉を開けるように。
ここでの小さな出会いが、日々の暮らしの中に、そっとやさしい香りを添えてくれましたら、とても嬉しく思います。
・日本ハーブスイーツ協会について②の記事群はこちら▼
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/16305/』
・分かりやすい、ハーブスイーツのお話についての記事はこちら▼
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15812/』
・テキストに登場する１８種類のハーブについての記事はこちら▼
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/15871/』
・飛び級という学び方についての記事はこちら▼
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/16760/』
・30年のパティシエ手帖①についての記事はこちら▼
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/cate/16789/』
〜各ハーブスイーツの様々な記事へのリンク〜
◎カモミールとハチミツの焼きドーナツ
やさしい花の香りとはちみつの甘みが広がる、素朴で温かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187690/』
◎カレンデュラのマフィン
太陽のような花びらが彩る、やわらかな香りのマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187691/』
◎ローズの抜き型クッキー
優雅な香りがふわりと広がる、花の余韻を楽しむクッキー。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187692/』
◎エルダーフラワーのチョコチャンククッキー
爽やかな花の香りとチョコレートの甘さが重なる焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187693/』
◎レモングラスの手ごねスコーン
柑橘のような爽やかな香りが広がる軽やかなスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187694/』
◎スペアミントのマフィン
すっと抜ける清涼感が心地よい、爽やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187695/』
◎カモミールとオレンジのマフィン
花の香りと柑橘の甘みが調和する穏やかな味わい。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187780/』
◎レモンバーベナとチョコのマフィン
爽やかな香りとチョコの甘みが重なる初夏のマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187782/』
◎エルダーフラワーといちごのマフィン
華やかな香りと果実の甘さが広がる春の焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187783/』
◎ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン
小さな果実の甘酸っぱさが楽しいマフィン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187784/』
◎レモングラスのスノーボールクッキー
素朴な甘さに爽やかな香りを添えた焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187785/』
◎カレンデュラのビスケット
素朴で優しい味わいの焼き菓子に花の彩りを添えて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187786/』
◎ローズマリーのロッククッキー
香ばしい焼き菓子にハーブの力強い香りを添えて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187787/』
◎エキナセアとカカオマスのショートブレッド
コクのあるカカオにハーブの穏やかな香りを重ねて。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187854/』
◎カモミールとラベンダーのクッキー
花の香りがやさしく広がる穏やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187855/』
◎ローズマリーと緑茶のクラッカー
香ばしさとハーブの香りが広がる軽やかな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187856/』
◎グレープフルーツミントのスコーン
柑橘の爽やかさとミントの清涼感が広がる軽やかなスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187857/』
◎紅茶とローズマリーのスコーン
紅茶の深い香りにハーブの余韻が重なる大人のスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187858/』
◎カモミールといちごのスコーン
花の香りと果実の甘みが調和するやさしい焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187861/』
◎ワイルドストロベリーのスコーン
小さな果実の甘酸っぱさが広がる素朴なスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187860/』
◎レモンバームとカカオマスのスコーン
爽やかな香りと心地よい苦みの組み合わせ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187906/』
◎レモンタイムの手ごねスコーン
香ばしさと柑橘の香りが広がる素朴なスコーン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187907/』
◎レモンバームのカトルカール
やさしいレモンの香りが広がるしっとりとした焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187908/』
◎ローズとカカオマスのカトルカール
花の香りとカカオマスの苦みが重なる豊かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187910/』
◎柿とキンモクセイのカトルカール
秋の果実と花の香りが重なる季節の焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187911/』
◎カモミールと林檎のカトルカール
果実の甘酸っぱさと花の香りが広がる焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187912/』
◎レモンタイムとぶどうのカトルカール
柑橘の香りと果実の甘みが重なる豊かな焼き菓子。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187915/』
◎レッドルイボスといちごのシフォン
華やかな色合いと軽やかな口当たりのケーキ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187941/』
◎ジャスミンとオレンジのシフォン
優雅な香りと柑橘の爽やかさが広がるシフォン。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187942/』
◎陳皮のクラシックショコラ
柑橘の香りがほんのり広がる大人のチョコレートケーキ。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187943/』
◎ローズマリーのベイクドチーズタルト
チーズのコクにハーブの香りを添えた奥深い味わい。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187945/』
◎レモングラスとブルーベリーのタルト
爽やかな香りと果実の甘酸っぱさが広がるタルト。
『https://www.herbsweets-japan.com/blog/187946/』
日本ハーブスイーツ協会
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あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
ご自宅で気軽に楽しむ初級講座から、資格取得を目指す講座まで。講座の内容やそれぞれの学び方は、『ハーブスイーツマイスター講座のご案内』にてご覧いただけます。▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
第一図書館のまとめはこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/177453/
やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
7日間にわたってお届けしています。
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