日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

最近、「ハーブスイーツ」という言葉を少しずつ見かけるようになった、と感じる方もいらっしゃるかもしれません。もちろん、まだ大きな流行というほど...

『紅茶とローズマリーのスコーン』。ミルで細かくした紅茶の葉と、お庭やキッチンから摘んできたようなフレッシュなローズマリーをたっぷり練り込んで...

グレープフルーツミントのスコーン。摘みたての柔らかな葉をそっと刻んで、生地にたっぷりと練り込みました。オーブンから漂ってくるのは、焼き立ての...

緑茶とローズマリーのクラッカー。ミルで丁寧に挽いた緑茶の葉と、細かく刻んだフレッシュなローズマリーを贅沢に練り込んで焼き上げた、香り豊かなお...

カモミールとラベンダーのクッキー。ミルで細かくひいたドライカモミールとラベンダーを、たっぷりと生地に練り込んで焼き上げました。サクッとした食...

『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』太陽のようなピンク色の花びらが可愛らしいエキナセアと、ほろ苦いカカオマスを練り込んで、さっくりと...

ローズマリーのロッククッキー。摘みたてのローズマリーの葉を細かく刻んで、ドロップクッキーの生地にそっと練り込み、焼き上げました。オーブンから...

ハーブスイーツと聞くと、どこか特別なもののように感じる方もいらっしゃるかもしれません。けれども実際は、ほんの少しの変化からはじまっていくもの...

ミルしたドライカレンデュラを練りこみ、丁寧に焼き上げた『カレンデュラのビスケット』。オーブンから漂う香ばしい匂いとともに、元気なオレンジ色の...

レモングラスのスノーボールクッキー。ころんとした丸い形に、真っ白な粉砂糖をまとった姿は、まるでお皿の上に小さな雪玉が並んでいるかのようです。...