日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン』。摘みたてのワイルドストロベリーを惜しみなく生地に練りこみ、中にはとろりとした自家製カスタード...

エルダーフラワーとイチゴのマフィン。こんもりと焼き上がった生地の隙間から、真っ赤なイチゴが顔をのぞかせる姿は、まるでお庭の片隅で見つけた宝物...

『レモンバーベナとチョコチップのマフィン』摘みたてのレモンバーベナの若葉を細かく刻んで、たっぷりのチョコチップと一緒に生地に練り込み、ふっく...

『カモミールとオレンジジャムのマフィン』〜香りに包まれる、おだやかなおやつ時間〜焼き立てのオーブンから漂ってくる、甘くやさしい香りに、ふっと...

ハーブスイーツを食べたとき、「なんだか落ち着くなぁ」と感じたことはありませんか？すごく甘いわけでもなく、強いインパクトがあるわけでもないのに...

摘みたてのスペアミントを刻んで、生地にそっと練り込んだ「スペアミントのマフィン」。オーブンから甘い香りが漂ってくると、それだけで心がほどけて...

こんがりと焼き上がった、素朴で愛らしいレモングラスの手ごねスコーン。そこから立ち上がるのは、どこか懐かしく、それでいて爽やかなレモングラスの...

ふんわりと甘い香りに包まれる、穏やかなお茶の時間。今日は、そんなひとときにぴったりの「ハーブスイーツ」のお話をしようと思います。今回焼き上げ...

ミルしたドライレッドローズをそっと生地に練り込んで、美しいバラの形をした「レッドローズの抜き型クッキー」を焼き上げました。オーブンから漂って...

ミルしたドライカレンデュラを練りこみ、オーブンでこんがりと焼き上げた「カレンデュラ香るマフィン」。キッチンから漂ってくる、お日様のような温か...