【お客様からよく聞かれた質問です】お菓子作りを始めるなら、道具は全部そろえたほうがいい？
「始める前に、道具を全部買ったほうがいいですか？」
教室でお菓子を作り、お客様とお話ししてきて、このご質問は本当によくいただきました。
ボウル。
泡立て器。
型。
ゴムベラ。
本を開くと、たくさんの道具が並んでいます。
それを見ると、
「こんなに必要なんだ。」
と不安になってしまう方もいらっしゃいます。
でも、私はいつも同じことをお伝えしています。
〜最初から全部そろえなくても大丈夫です〜
私は、お菓子作りは「始めること」のほうが大切だと思っています。
道具は、続けながら少しずつ増やせば十分です。
最初は、
・ボウル
・泡立て器
・ゴムベラ
・計量器
・オーブン
このくらいでも、楽しめる焼き菓子はたくさんあります。
道具は、必要になったときが買いどきです
長く続けていると、
「この型があると便利だな。」
「もう一つボウルが欲しいな。」
そんなふうに思う日が来ます。
そのときが、一番よい買いどきです。
最初から全部そろえるよりも、自分の暮らしに合わせて選んだ道具は、自然と長く使うようになります。
〜私にも、ずっと使っている道具があります〜
10代からお菓子を作ってきて、ずっと使い続けている道具があります。
決して高価なものばかりではありません。
手になじみ、
使いやすく、
気づけば毎回手に取っている。
そんな道具たちです。
道具にも、不思議と付き合い方があります。
道具が増えるより、経験が増えるほうが大切です
新しい型を買うことも楽しいものです。
でも、一番大きな財産は、
「前より生地が分かるようになった。」
という経験です。
焼き色を見る目。
香りで焼き上がりを感じる感覚。
そうしたものは、お店では買えません。
一回一回のお菓子作りが、少しずつ育ててくれます。
〜ハーブも、少しずつ増やしていけば十分です〜
ハーブも同じです。
最初から何種類もそろえなくても大丈夫です。
一種類だけでも、十分楽しめます。
カモミールを楽しんだら、次はレモングラス。
その次はレッドローズ。
そんなふうに、少しずつ世界を広げていけば、それだけで十分豊かな時間になります。
〜お客様を見続けて思うこと〜
長くお菓子作りを楽しんでおられる方には、一つの共通点があります。
道具を集めることが目的ではありません。
「今日は焼こうかな。」
その気持ちを大切にされています。
だから私は、道具は少なくても始めてほしいと思っています。
必要なものは、続ける中で自然と増えていきます。
でも、「始めてみよう」という気持ちは、その日、その瞬間にしかありません。
30年間、お客様を見続けてきて、私が一番大切だと思うのは、道具ではなく、最初の一歩なのだと感じています。
その一歩が、いつかお気に入りの道具たちと一緒に、暮らしの中の大切な時間へ育っていくのだと思います。
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