『ハーブをお菓子に使うと体にいいの？その考え方をやさしく整理します』
ハーブスイーツに興味を持ってくださった方から、ときどきこんなご質問をいただきます。
『ハーブをお菓子に入れると、体にいいのでしょうか？』
たしかに、ハーブと聞くと、
『健康によさそう』
『体にやさしそう』
『薬のような働きがあるのかな』
そんな印象を持たれる方も多いかもしれませんね。
今日は、そのことについて、少しやさしく整理してみたいと思います。
まず最初にお伝えしたいのは、ハーブは本来、とても幅広い植物たちの総称だということです。
カモミール、レモンバーム、ローズマリー、ミント、ラベンダー。
それぞれ香りも個性も違いますし、古くから世界各地で親しまれてきた歴史があります。
ただ、私たちが楽しんでいるハーブスイーツは、薬を作るためのものではありません。
あくまでも『お菓子として楽しむためのハーブ』です。
そのため、
『このお菓子を食べれば体がこう変わります』
という考え方とは少し違います。
では、ハーブスイーツの魅力はどこにあるのでしょうか。
私は、香りにあると思っています。
たとえば、お気に入りのお茶を淹れたとき。
庭の花がふわりと香ったとき。
焼きたてのお菓子の甘い香りが部屋に広がったとき。
それだけで、少し肩の力が抜けたり、気持ちが切り替わったりすることがありますよね。
ハーブスイーツも、どちらかというとそんな存在です。
身体のどこかを変えようとするというよりも、
『いい香りだな』
『なんだか心地いいな』
そんな小さな時間を暮らしの中に増やしてくれるもの。
私たちは、その価値をとても大切にしています。
実際にハーブを使ったお菓子を作っていると、
『香りが好きだからまた焼きたくなる』
『家族に作ってあげたくなる』
『お茶の時間が少し楽しみになる』
そんな変化を感じる方は少なくありません。
それは数字では測れないかもしれませんが、日々を少し豊かにしてくれる大切な変化だと思うのです。
だから私は、
『ハーブスイーツは体にいいですか？』
と聞かれたら、
『体によさそうだから食べるというより、暮らしが少し心地よくなるから楽しむもの』
とお答えしています。
もちろん、安心して食べられる食材を選ぶことは大切です。
ですが、それ以上に大切なのは、
『好きだから続く』
ということかもしれません。
好きな香りがある。
好きなお菓子がある。
好きな時間がある。
そうした積み重ねが、毎日の暮らしを少しずつ豊かにしてくれる。
ハーブスイーツは、そんなお菓子だと私たちは考えています。
体によいかどうかを追いかけるだけではなく、香りを楽しみながら、お菓子作りそのものを味わう。
そんなやさしい向き合い方も、きっと素敵なのではないでしょうか。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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