初心者さんに優しく伝える植物のお菓子の世界『レッドローズの抜き型クッキー』
キッチンの窓から差し込む光が、天板に並んだ焼き色をそっと照らしています。
小さな音を立ててミルで細かく砕いたバラの花びらが、生地の中で宝石のように散らばっています。
そんな午後のひとときに、レッドローズの型抜きクッキーを焼き上げました。
オーブンの扉を開けた瞬間に広がる、甘く華やかな香りは、まるでお部屋の中に花束が届いたかのようですね。
「ハーブスイーツ」と聞くと、もしかしたら少し特別な、あるいは少し難しそうなイメージを持たれるかもしれません。
けれど、それは決して遠い世界のものではないのです。
野に咲く花や、キッチンにある葉っぱが持つ「自然の香り」を、ほんの少しお菓子に分けてもらう。
ただそれだけの、とても素朴で優しいお付き合いのことだと私は感じています。
いつものクッキーやケーキに、植物のしずくをひとさじ加えるような、そんな軽やかな気持ちで扉を叩いてみてくださいね。
今回焼き上げたレッドローズのクッキーは、口に含んだ瞬間にバラの香りがふわっと鼻を抜けていきます。
けれど、決して主張しすぎることはありません。
小麦粉の香ばしさと合わさって、最後には「ああ、いい香りだったな」と静かな余韻が残るような、そんな穏やかな味わいです。
サクッとした食感のあとに訪れる、植物の持つ凛とした表情。
それは、私たちが本来持っている五感を、優しく呼び起こしてくれるサインなのかもしれません。
お菓子作りやハーブに慣れていない初心者の方も、どうぞ安心してください。
完璧に作ろうとしなくていいのです。
粉とハーブが混ざり合っていく様子を眺めたり、香りが変わっていく瞬間に驚いたり。
まずは、ご自身がその変化を「心地よい」と感じることが、何よりも大切だと私は思っています。
植物の力を借りて作るお菓子は、いつの間にか私たちの肩の力を、ふっと抜いてくれるはずですから。
お茶を淹れて、焼き立ての一枚をゆっくりと味わう。
そんな何気ない時間が、暮らしの中に小さな彩りを添えてくれる。
ハーブスイーツが運んでくれるのは、レシピ以上の「心のゆとり」なのかもしれません。
それはまるで、そよ風が通り抜けるときのような、静かで幸福なひとときのように思えます。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレッドローズの抜き型クッキーの『飛び級上級修了生様の声〜30代女性〜講師目線での上級講座活用』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/175945/
一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]