『飛び級』上級修了生様の声〜30代女性〜講師目線での上級講座活用（30）
2026年07月05日 03:43
カテゴリ：
『飛び級』での上級修了生様の声
『陳皮のクラシックショコラ』を焼きました。
聞き慣れない名前だったのでテキストのハーブ図鑑で調べたら、みかんの皮を乾燥させたものみたいです。
オレンジピールなら使ったことはありましたけど、陳皮は初めてです。
どちらかといえば漢方薬のイメージですし。パウダー状のものが安く売られていたのでお取り寄せしました。
クラシックショコラは、メレンゲと生地の温度に気を付ければ失敗しにくいみたいです。
テキストにそって丁寧に、美味しく焼けました。少し背が低い感じだったので、次はもう少しメレンゲを立てようと思います。
陳皮は、穏やかな柑橘の香りでした。強い印象はないけれど、クラシックショコラの味を華やかに支えるような感じでした。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
この陳皮のクラシックショコラの『飛び級上級修了生様の声〜40代女性〜カフェメニューにハーブスイーツを』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/175467/
一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
日本ハーブスイーツ協会
記事一覧を見る