『飛び級』上級修了生様の声〜40代女性〜カフェメニューに、ハーブスイーツを（28）
2026年06月29日 11:28
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『飛び級』での上級修了生様の声
レッドルイボスとイチゴジャムのシフォンのお話を。シフォンはスイーツプレートのメインでたまに出していますので、使い慣れたシフォン型で焼きました。
ジャムは、テキストによると、ゆるいとシフォンが落ちやすくなるみたいですが、前回スコーンで炊いた時にしっかり目に炊いて、余分を冷凍していましたから、それを使います。
ルイボスとイチゴは、確かに何となく合いそうな気もします。ルイボスをミルしてイチゴジャムと一緒に練り込んで焼き上げました。滋味深さとイチゴの甘さが混ざった、美味しいシフォンが焼けました。ハーブティーとハーブシフォンをセットにしてスイーツプレートにしてみるのも面白いかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレッドルイボスとイチゴジャムのシフォンの『飛び級上級修了生様の声〜50代女性〜趣味の延長で上級へ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/175003/
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
日本ハーブスイーツ協会
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