『飛び級』上級修了生様の声〜40代女性〜カフェメニューに、ハーブスイーツを（14）
2026年06月27日 02:36
エキナセアとカカオマスのショートブレッドを焼きました。
エキナセアもカカオマスもネットショップで買えましたが、どちらも初めてのものでした。
カカオマスは、これに砂糖を加えたらスイートチョコになるみたいですが、刻んでそのままクッキー生地に入れるようです。
苦みがありますが、普通のチョコと好みが分かれるかも。と思いながら、テキストにそって作りました。
エキナセアは、ミルして混ぜ込みますが、滋味深い味でした。スイーツというよりは、大人のスナック感覚で楽しむ焼き菓子でした。私的には、カフェで出すメニューというよりは、クッキーの詰め合わせに使ったらいいかも、と思いました。
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このエキナセアとカカオマスのショートブレッドの『飛び級上級修了生様の声〜50代女性〜趣味の延長で上級へ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174987/
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/
日本ハーブスイーツ協会
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