受講生の時間の中の『ジャスミンとオレンジのシフォン』
お昼下がりの少し空いた時間に、
「ジャスミンとオレンジジャムのシフォン」を作りました。
「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、
エプロンの紐を結び直します。
オーブンの灯りをなんとなく眺めながら、
生地がふんわりと膨らんでいくのをじっと待つ時間。
特別な日のおもてなしではなく、
なんてことのない普通の日のおやつです。
ミルで細かくしたドライジャスミンと、
冷蔵庫にあった自家製のオレンジジャム。
すり混ぜるたびに、
指先から爽やかで甘い香りがふわりと立ち上ります。
お菓子作りって、
なんだか難しそうに思えるかもしれません。
でも、
「今日はこれくらいでいいかな」と思えるくらいの気楽さで、
自分のペースで進めていくと、
いつの間にか暮らしのリズムに心地よく馴染んでいくものです。
焼き上がったシフォンケーキをお皿へそっと並べると、
少し形が不揃いなところも、
なんだか愛着が湧いて愛おしく思えてきます。
きれいにラッピングして誰かに配るのではなく、
袋に入れずそのままお皿へ置いておく。
すると、
お部屋の中にジャスミンとオレンジの優しい香りが満ちて、
家族が自然と手を伸ばしてつまんでいきます。
最初から完璧に、
お店のように上手に焼けなくても大丈夫。
暮らしの中で、
ちょっと楽しいから焼いてみる。
そんな風に、
毎回きれいに作れなくても、
少しずつ慣れていく過程そのものが愛しい時間になります。
甘い香りが少し残る台所で、
お気に入りのお茶を淹れてひと息。
洗い物をしながら、
次は違うハーブでも焼いてみようかなと、
のんびり考えています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このジャスミンとオレンジジャムのシフォンというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174253/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]