受講生の時間の中の『フレッシュレモンバームのカトルカール』
お庭やベランダで、みずみずしく育ったグリーンの葉。
摘みたてのフレッシュレモンバームの葉を刻んで練り込み『フレッシュレモンバームのカトルカール』を作りました。
「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、
冷蔵庫からバターを取り出します。
少し不揃いなお菓子に愛着を感じるのも、おうちで手作りするからこその良さですね。
お菓子作りと聞くと、なんだか少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、気負わず作れる安心感がここにはあります。
きれいに膨らまなくても、形がちょっといびつでも大丈夫。
ハーブの香りで少し気分が変わる瞬間を、自分のペースで楽しめればそれだけで十分素敵です。
暮らしのリズムを壊さない楽しみ方だからこそ、無理なく続いていくのかもしれませんね。
オーブンから焼き上がったカトルカールからは、焼き菓子の甘い香りと一緒に、レモンバームの爽やかな香りがふんわりと漂います。
特別なイベントのためではなく、何でもない普通の日のおやつ時間。
袋に詰めるような丁寧なラッピングはせず、そのままお皿へ置いて、家族が自然につまんでいく姿を眺めるのも嬉しいものです。
最初から上手に作ろうとしなくても、少しずつ慣れていけば大丈夫ですよ。
洗い物をしながら次のお菓子を考える、そんな何気ない時間。
甘い香りが少し残る台所で、今日も小さく温かな灯りがともっています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このフレッシュレモンバームのカトルカールというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174246/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]