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玄関脇に茂るレモンバームの葉を摘む、この昼下がりの時間が大好きです。
慌ただしく過ぎる朝方と違い、次の予定までが遠いこの時間。

育てているレモンバームの事が頭をふとよぎりました。

『久しぶりにおやつを焼こうかな』

そんな自由な思いつきでも、この時間帯ならゆとりをもって叶います。

お菓子作りの道具を用意して、冷蔵庫のバターと卵を確認します。私の好きなフレッシュレモンバームのカトルカールは、どうやら問題なく作れそうで嬉しくなりました。

さっそく玄関脇でレモンバームを摘み、丁寧にその葉を刻みます。ふわりと舞うレモンのような爽やかな香り。
そして、リズムよく卵を泡立てるミキサーの音。
このキッチンにある全てが私の心と身体を整えてくれているような気がします。
焼き上がったカトルカールを切り分ける手元には、しっとりとした生地の確かな重みが伝わってきます。

フォークを入れると、バターの豊かな香りの奥から、レモンバームの瑞々しい気配がふわり。

この時間は、特別ではなくて、私の日常なんだな。
そう思うと、とても満ち足りた気持ちになるのです。


こんなふうに、あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを迎え入れてみませんか？
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『贈り物としてのハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/174114/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

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