受講生の時間の中の『グレープフルーツミントのスコーン』
摘みたてのグレープフルーツミントの葉を刻んで練り込み、
『グレープフルーツミントのスコーン』を作りました。
「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、
冷蔵庫からバターを取り出します。
お湯を沸かしながらレシピ用紙を広げる、
そんな何気ないステップから始まるおやつの時間です。
ハーブスイーツの講座を始めてから、
お菓子作りが少しずつ、
暮らしの中に自然と混ざっていくのを感じます。
最初からきれいに丸くできなくても、
「今日はこれくらいでいいかな」と思える気楽さが、
なんだか心地いいのです。
オーブンから取り出したスコーンは、
少し形が不揃いなところも、
どこか愛着が湧いて愛おしくなります。
袋にきれいに詰めるのではなく、
そのままお皿へポンと置いて、
家族が通りすがりに自然とつまんでいく。
そんな気負わない普通の日のおやつ時間が、
今の毎日にちょうどよく馴染んでくれます。
焼き上がって少し冷めた頃のスコーンからは、
焼き菓子の香ばしさと一緒に、
グレープフルーツミントの爽やかな香りが、
テーブル越しにふわりと広がります。
お気に入りの温かい紅茶を淹れて、
ひとくち齧ると、
鼻に抜けるハーブの香りで少し気分が変わる。
そんな小さな発見が、
何気ない一日を少しだけ明るく灯してくれます。
毎回きれいに作ろうと頑張らなくても、
気が向いた時に、
まずは一度焼いてみる。
それだけで、
暮らしの中に自分らしいリズムが生まれていきます。
甘い香りが少し残る台所で、
洗い物をしながら、
次は違うハーブでも焼いてみようかなと思っています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このグレープフルーツミントのスコーンというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174240/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]