受講生の時間の中の『紅茶とローズマリーのスコーン』
お天気のいい日も、雨の日も、おうちの中で過ごす時間はそれだけで愛おしいものですね。
今回は、摘みたてのローズマリーの葉を刻んで、ミルした紅茶葉と一緒に練り込み『紅茶とローズマリーのスコーン』を作りました。
特別な材料がなくても、思い立ったときにさっと作れるのが焼き菓子のいいところです。
お湯を沸かしながらレシピ用紙を広げる、そんな何気ない一歩から今日のおやつ時間が始まります。
粉を量りながら次は何を焼こうか考える時間も、なんだかワクワクしてくるから不思議ですね。
オーブンから甘い香りが広がると、キッチンが一気に温かな空気に包まれます。
お菓子作りと聞くと、型通りにきれいに作らなければいけないような気がしてしまうかもしれません。
でも、おうちで楽しむおやつなら、少し形が違っていたり、膨らみ方に個性が光っていたりする方が、むしろ愛着がわいてくるものです。
毎日のお料理の合間に、気が向いたときだけオーブンのスイッチを入れてみる。
そんな風に、自分の暮らしのリズムを一番大切にしながら、のんびり進めていくのが心地よい距離感なのだと思います。
今回のスコーンは、オーブンを開けた瞬間に、紅茶のふんわりとした甘さと、ローズマリーの清々しい香りがお部屋いっぱいに広がります。
焼きたてのアツアツも美味しいですが、少し冷めた頃の香りはまた格別で、ハーブの奥深さをしみじみと感じさせてくれます。
特別な道具を使わなくても、ただ袋ではなく、そのままお皿へ置くだけで、いつものテーブルが少しだけおめかししたように見えてくるから素敵です。
「ひとつ食べる？」と声をかける前に、家族が自然につまんでいく姿を見るのも、なんだか嬉しいものですね。
最初から完璧を目指さなくても、毎回きれいに作れなくても大丈夫。
暮らしの中に、ハーブの香りがほんの少し混ざり合うだけで、いつものおやつ時間がちょっとだけ新しく感じられるはずです。
エプロンを外してひと息つく。
そんな静かな余韻とともに、今日のおやつ時間はゆっくりと過ぎていきます。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
この紅茶とローズマリーのスコーンというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174241/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]