朝昼晩のハーブ『グレープフルーツミントのスコーン』
グレープフルーツミントのスコーンが、あたたかさを保ったまま籠の中に並んでいます。
朝の光が窓から滑り込み、部屋の隅にある影をゆっくりと押し流していく時間。
空気は澄んでいて、どこか新しいシーツのような清々しい質感を持っています。
昨日の夕方庭先で見つけた、今年最初のグレープフルーツミント。
『もうこんな時期なんだなぁ。』
季節の巡りを、植物に教えてもらう体験は、まるで昔読んだ絵本のようです。
この季節になったのを知ると、決まってこのハーブスコーンを食べたくなります。
朝早く、朝露のついたグレープフルーツミントを摘み、丁寧に焼き上げます。
指先に触れるスコーンの表面は、岩肌のように無骨で、それでいて確かな温もりを伝えてきます。
生地に練り込まれたミントの葉の、まだみずみずしくもある緑。
半分に割ると、閉じ込められていた香りが、朝の光に溶け出すのがわかります。
それは柑橘の皮が弾けたときのような、爽やかな香り。
椅子に深く腰を下ろし、一口。
口の中でほどける粉の甘みと、刻まれた葉が放つ清涼な香りが重なります。
飲み込んだあとに残るのは、かすかな苦味と、鼻に抜ける草原のような余韻。
庭の木々が朝の風に揺れ、葉同士が擦れ合う音が遠くで聞こえます。
カップを持つ手のひらから伝わる熱が、ゆっくりと体温に馴染んでいく。
ハーブの香りが私の心に静かな波紋を広げています。
それは、今日という一日を包む優しい挨拶のようなものかもしれません。
こんなふうに、あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを迎え入れてみませんか？
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『贈り物としてのハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174101/
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