受講生の時間の中の『フレッシュローズマリーのロッククッキー』
摘みたてのフレッシュローズマリーの葉を刻んで練り込み『ローズマリーのロッククッキー』を作りました。
お湯を沸かしながらレシピ用紙を広げて、
オーブンの予熱スイッチを入れる瞬間は、なんだかわくわくしますね。
粉を量りながら「次は何を焼こうか」と考える時間も、なんだか愛おしいものです。
お菓子作りというと、少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、おうちで焼くおやつですから、きれいに四角く揃っていなくても、まあるく膨らまなくても、ぜんぜん大丈夫。
「今日はこれくらいでいいかな」と思える気楽さで、自分のペースで楽しむのがいちばんです。
ゴツゴツとした岩のような形の『ローズマリーのロッククッキー』は、そんな気負わないおやつ時間にぴったり。
スプーンで天板にぽんぽんと落として焼くだけなので、形が少しずつ違っても、それがかえって愛らしく見えてきます。
焼き上がってオーブンを開けると、甘い香りと一緒に、ローズマリーの清々しい香りがふわりと広がりました。
個包装の袋に入れるのではなく、そのままお皿へ無造作にコロンと置いておく。
そんな飾らない姿が、普通の日のおやつ時間によく馴染みます。
お気に入りのお茶を淹れてテーブルに置いておくと、通りかかった家族が自然と手を伸ばしてつまんでいく。
そんな何気ない日常の景色が、とても嬉しかったりします。
上手くいかない日があっても、それはそれ。
暮らしのリズムを壊さないくらいの手軽さで、気が向いたときにまた一度、焼いてみるだけでも十分ですよ。
空になったお皿を見て少し嬉しくなる。
そんな小さな灯りがともるような余韻を、台所で静かに感じています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このフレッシュローズマリーのロッククッキーというハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174236/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]