受講生の時間の中の『エルダーフラワーとイチゴのマフィン』
「エルダーフラワーとイチゴのマフィン」を作りました。
「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、
冷蔵庫からバターを取り出します。
お湯を沸かしながらレシピ用紙を広げると、
なんだかそれだけで、
いつもと違う小さなおやつ時間が始まる予感がして嬉しくなります。
お菓子作りと聞くと、
少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、この講座のハーブスイーツは、
暮らしのリズムを壊さない、
ちょうどいい気楽さがあります。
計量が少し大雑把になってしまっても、
形がちょっと不揃いでも、
それはそれで愛着がわくもの。
「今日はこれくらいでいいかな」と思える安心感が、
台所を優しい空気で満たしてくれます。
ミルしたドライエルダーフラワーを生地に練り込み、
真っ赤なイチゴをぽんぽんとトッピングしてオーブンへ。
焼き上がると、
エルダーフラワーの甘く爽やかなハーブの香りと、
甘酸っぱいイチゴの香りが、
湯気と一緒にふわりと広がります。
特別なイベントではなく、
普通の日のおやつ時間。
焼き上がったマフィンを袋に詰める丁寧さも素敵だけれど、
今日はお皿へそのまま、
コロンと並べてみる。
少し形の違う焼き上がりを見ながら、
「前より少し上手になったかも」と、
小さく灯りがともるような楽しさを感じています。
最初から完璧にできなくても、
毎回きれいに作れなくても大丈夫。
気が向いた時に、
自分のペースで楽しめば、
ハーブの香りは少しずつ暮らしに馴染んでいきます。
洗い物をしながら次のお菓子を考える、
そんな何気ないひととき。
オーブンの余熱がまだ少し残る台所には、
甘い香りが優しく残っています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『朝昼晩のハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174230/
一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]