日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

〜いつものハーブに、もうひとつの楽しみ方を〜庭先や家庭菜園で育てたハーブを、毎日の料理に取り入れる。そんな暮らしの楽しみ方があります。摘みた...

〜いつものお茶の時間に、少し特別な香りを〜温かい紅茶を淹れて、お気に入りのお菓子をひとつ。そんな何気ないお茶の時間も、ふんわりと広がる香りに...

〜庭のハーブが、ひとつのお菓子になるまで〜庭先や家庭菜園で、レモンバームを育てている方もいらっしゃるでしょう。明るい緑色の葉を茂らせ、そっと...

〜いつものスコーンに、花の香りを添えて〜スコーンと聞くと、どんな食感を思い浮かべるでしょうか。外側はこんがりと焼き上がり、中はほろりとした口...

〜小さな果実が届けてくれる、豊かな味わい〜春から初夏にかけて、小さな白い花を咲かせるワイルドストロベリー。やがて実る赤い果実は、一般的な栽培...

〜紅茶とローズマリー、ふたつの香りを重ねて〜スコーンは、紅茶とともに楽しむ焼き菓子として親しまれています。小麦粉やバターの素朴な風味、外側の...

〜ミントの印象が変わる、ひとつの焼き菓子〜ミントと聞くと、どんな香りを思い浮かべるでしょうか。歯磨き粉やガム、清涼感のある飲み物など、すっき...

〜ハーブの香りは、お菓子の中で変わっていく〜ローズマリーと聞くと、すっきりとした強い香りを思い浮かべる方も多いかもしれません。お肉料理やロー...

見た目は、いつものクッキー。こんがりと焼けた丸い形に、素朴な焼き色。けれど、ひと口食べると、ふわりと花の香りが広がります。今回ご紹介するのは...

お菓子といえば、甘くて美味しいもの。けれど、素材によっては、甘さだけではない楽しみ方もあります。今回ご紹介するのは、「エキナセアとカカオマス...