日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『カレンデュラのマフィン』このハーブスイーツに使用しているハーブの歴史について、少し紐解いてみましょう。黄金色に輝く花びらが美しいカレンデュ...

『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』このハーブスイーツに使用しているハーブ、カモミールが人々に愛され、重宝されてきた歴史について、少し紐解...

『それぞれのハーブの歴史』まえがき〜ハーブが人に寄り添ってきた時間のおはなし〜ハーブという言葉を聞くと、どこかおしゃれで新しいもののように感...

ハーブスイーツにおける、　ハーブと焼き菓子の親和性について 〜あとがき〜ここまで、ハーブと焼き菓子のやさしい関係を一緒に見つめてくださり、あ...

『レモングラスとブルーベリーのタルト』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それは、大地の恵みであるハーブが、オーブンの中で熱を帯び、小麦粉やバター...

『フレッシュローズマリーのベイクドチーズタルト』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それは、自然の豊かな香りと、お菓子の優しい甘さが手を取り合う、...

『陳皮のクラシックショコラ』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それはまるで、お互いの良さを引き出し合う素敵なパートナーシップのようです。今回ご紹...

気づけば、この道に立っていました。振り返ってみても、「ここに行こう」と強く決めた記憶は、あまりありません。もともと、お菓子作りはずっと身近に...

『ジャスミンとオレンジジャムのシフォン』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それはまるで、お互いの良さを引き立て合う親友のような、素敵な調和の世界...

『レッドルイボスとイチゴのシフォン』ハーブと焼き菓子の相性のお話。それは、大地の恵みである植物の香りと、オーブンから漂うしあわせな甘い香りが...