焼き上がる音を、私は好きになりました
台所は、思っている以上に音が豊かな場所です。
ボウルに泡立て器が触れる音。
粉をふるう、さらさらという音。
木べらで生地を混ぜる、コンコンやさしい音。
そして私は、オーブンから聞こえてくる小さな音が好きです。
焼き上がりが近づく頃になると、お菓子は静かに表情を変え始めます。
耳を澄ませていると、ほんの小さな音が聞こえることがあります。
生地の中で熱が巡り、お菓子がゆっくりと焼き上がっていく音です。
気づかないほど小さな音かもしれません。
それでも、その静かな気配を感じるたびに、「今日も順調だな」と、心が落ち着きます。
若い頃は、完成したお菓子ばかり見ていました。
でも今は、その途中にある時間が好きです。
香りを感じながら、焼き色を眺め、ときどき耳を澄ませる。
そんな穏やかな時間そのものが、お菓子作りの楽しさなのだと思っています。
暮らしの中にも、小さな音があります。
お湯が沸く音。
窓の外で風が葉を揺らす音。
雨が屋根をたたく音。
忙しい日は、つい聞き流してしまいます。
けれど少し立ち止まると、その一つひとつが、毎日をやさしく彩ってくれていることに気づきます。
お菓子作りも同じです。
耳を澄ませると、それまで聞こえなかった音が少しずつ聞こえるようになります。
それは技術が増えたからではなく、立ち止まる時間が増えたからなのかもしれません。
三十年間、お菓子を作り続けてきて、好きになったものがたくさんあります。
その中でも、焼き上がるかすかな音や雰囲気は、今でも私を静かな気持ちにしてくれます。
今日もまた、その小さな小さな音を聞きながら、お菓子が焼き上がる時間を楽しんでいます。
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