焼き菓子は、暮らしを映します
焼き菓子には、不思議な力があります。
華やかに飾られているわけではありません。
特別な演出があるわけでもありません。
それでも、ひと口いただくと、作った人の暮らしがそっと伝わってくることがあります。
急いで焼いたのかな。
ゆっくり楽しみながら作ったのかな。
そんなことまで感じてしまうのは、不思議なことですね。
私自身も、お菓子を作りながら思うことがあります。
その日、その時の自分は、お菓子のどこかに映っているのではないだろうか、と。
穏やかな朝に焼いたお菓子には、どこか穏やかな空気があります。
季節の風を感じながら焼いた日は、その日の空気まで閉じ込められたような気がします。
もちろん、それは数字で証明できるものではありません。
でも、長く作り続けていると、そんな小さな違いを感じるようになります。
だから私は、お菓子だけを整えようとは思いません。
まず、自分の暮らしを整えたいと思っています。
窓を開けて風を入れること。
道具を元の場所へ戻すこと。
厨房をきれいに拭くこと。
そんな何気ないことが、めぐりめぐって、お菓子にも表れてくるように感じるからです。
焼き菓子は、とても正直です。
飾らないからこそ、その日の積み重ねが、そのまま姿になります。
だからこそ、私は焼き菓子が好きなのでしょう。
今までお菓子を焼き続けてきて思います。
おいしい焼き菓子を作ることは、おいしい暮らしを育てることと、どこか似ています。
毎日を少しずつ整えながら、一つのお菓子を焼く。
その繰り返しの先に、その人だけの味わいが生まれていきます。
今日もまた、厨房から甘い香りが漂ってきます。
その香りの向こうには、お菓子だけでなく、静かに育ってきた暮らしも一緒に焼き上がっているのだと思っています。
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