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「私、センスがないので、お菓子作りは向いていないと思うんです。」

この言葉も、本当に何度も耳にしてきました。

きれいに絞れない。

思ったように飾れない。

写真のように仕上がらない。

そんな経験をすると、「自分にはセンスがない」と感じてしまうことがあります。

でも、私はそのたびに思うのです。
本当に、お菓子作りに必要なのはセンスなのでしょうか。

〜センスよりも、まず「楽しめること」〜

結論から言えば、家庭で楽しむお菓子作りに、一番大切なのはセンスではありません。

「また作ってみたい。」

そう思える気持ちです。

センスは、最初から持っているものではなく、続けていく中で少しずつ育っていくものだと感じています。

〜お店のお菓子と比べなくて大丈夫です〜

今は、きれいなお菓子の写真をたくさん目にする時代です。

プロが何十年もかけて磨いてきた技術を見る機会も増えました。

だからこそ、

「こんなふうには作れない。」

と思ってしまう方もいらっしゃいます。

でも、家庭のお菓子の魅力は、そこではありません。

焼きたてを囲む時間。

家族が笑顔になること。

「ちょっと焼きすぎたね。」と笑い合えること。

その時間は、お店では買えない価値です。

〜上手な人ほど、たくさん失敗しています〜

長年、お菓子を作ってきて断言できることがあります。

上手な人は、失敗しなかった人ではありません。
失敗しても作り続けた人です。

生地が思うようにまとまらなかった日。

焼き色が濃くなった日。

思った味にならなかった日。

そういう一日が積み重なって、少しずつ「自分らしいお菓子」ができていきます。

〜暮らしのお菓子には、「正解」がありません〜

仕事では、同じ品質が求められます。

でも、家のお菓子には違う魅力があります。

今日は少し甘さを控えよう。

季節の果物を入れてみよう。

ハーブを少し加えてみよう。

そんな自由さがあるから、お菓子作りは飽きずに続けられるのだと思います。

〜ハーブは、センスではなく「好み」です〜

ハーブも同じです。

「どの香りが正しい」ということはありません。

カモミールが好きな方もいれば、レモングラスに心地よさを感じる方もいます。

「私はこの香りが好き。」

その気持ちが、一番大切です。

だから、植物の世界も難しく考えすぎなくて大丈夫です。

〜30年間作り続けて、今思うこと〜

もし今、「私にはセンスがないから」と迷っておられるなら、私はこうお伝えしたいです。

センスがある人だけが、お菓子作りを楽しめるわけではありません。

むしろ、暮らしを楽しもうとする人ほど、お菓子作りは長く続きます。

焼き上がる香りを楽しみ、

家族と一緒に味わい、

「今日はいい時間だった。」

そう思える一日があること。

それこそが、お菓子作りの一番の魅力ではないでしょうか。

どうか、ご自身のペースで始めてみてください。

完璧なお菓子ではなくても、心に残るおやつの時間は、きっと作ることができます。



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