『仕事にするつもりはなかったのに、気づけばハーブスイーツの道にいた話』
正直に言うと、最初から
「これを仕事にしよう」
と思っていたわけではありません。
むしろ最初は、とても小さなところから始まりました。
妻がお菓子を焼く。
そのお菓子にハーブを使ってみる。
一緒に食べる。
そんな、ごく普通の暮らしの中の出来事です。
カモミールのやさしい香り。
レモンバームの爽やかな香り。
ローズマリーのすっきりとした香り。
お菓子とハーブを合わせると、ただ甘いだけではない楽しさがあることに少しずつ気づいていきました。
だからといって、その頃は講座を作ろうとも思っていませんでしたし、協会を作ろうとも思っていませんでした。
ただ、
「面白いなぁ」
と思っていたのです。
人は好きなことになると、不思議と調べ始めます。
本を読んだり。
試作したり。
失敗したり。
また作ったり。
そうしているうちに、少しずつ知識や経験が積み重なっていきました。
気がつけば、
「ハーブをお菓子に使ってみたいのですが」
というご相談をいただくようになりました。
レシピをお伝えしたり。
作り方をお話ししたり。
ハーブ選びのお手伝いをしたり。
そんなことが少しずつ増えていきました。
今振り返ると、不思議なものです。
最初から地図があったわけではありません。
遠くのゴールが見えていたわけでもありません。
目の前のことを一つずつ積み重ねていたら、あとから振り返ったときに道になっていました。
私はよく、
「好きなことを仕事にするにはどうしたらいいですか？」
というご相談をいただくことがあります。
もちろん人それぞれ答えは違うと思います。
ただ、ひとつ感じていることがあります。
それは、
最初から仕事を目指さなくてもいい。
ということです。
まずは楽しむこと。
まずは好きになること。
まずは暮らしの中に取り入れてみること。
その先で続いていくものがあれば、自然と形になっていくこともあります。
実際、ハーブスイーツもそうでした。
仕事にするつもりはありませんでした。
けれど、好きで続けていたら、気づけば今の形になっていました。
だからもし今、
「ちょっと気になるな」
と思っている方がいらっしゃるなら、まずは小さな一歩で十分だと思います。
大きな決断は必要ありません。
一杯のハーブティーでも。
一つの焼き菓子でも。
その小さな出会いから始まる道も、きっとあるのだと思います。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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