仕事としてのハーブスイーツ『フレッシュレモンタイムの手ごねスコーン』
摘みたての新鮮なレモンタイムを細かく刻んで生地に練り込み、
『フレッシュレモンタイムの手ごねスコーン』を優しく焼き上げました。
オーブンから漂う甘く爽やかな香りに包まれながら、
お気に入りの包装紙を1枚ずつ選んでいる時間は、
なんだかとても愛おしいものです。
最初はただ、
自分が食べるためのおやつとして焼いていただけだったんですよね。
それがいつの間にか、
「また食べたいな」と言ってくれる友人ができて、
少しずつ外の世界へと広がっていきました。
「仕事」と言うと、
なんだかとても大きなことのように聞こえてしまうかもしれません。
でも、
自分の暮らしを壊さないくらい小さな台所で、
売るというよりは「手渡していく」ような感覚。
そんな風に静かに続いていく働き方も、
あっていいのだと思います。
朝の澄んだ空気の中で仕込みをして、
誰かのほっと一息つく時間を想像しながら、
ゆっくりとお菓子を並べる。
そんな風に、
慌ただしい日々のなかに小さな灯りをともすような営みが、
心地よかったりするのです。
今回焼いたレモンタイムのスコーンも、
オーブンの扉を開けた瞬間に、
ハーブの清々しい香りがふわりと部屋中に広がりました。
お気に入りの紅茶を淹れて、
お皿にそっとのせるだけで、
いつものお茶の時間が少しだけ特別なものに変わります。
プロのお店のようには立派じゃないかもしれないけれど、
袋を開けた瞬間のあの香りの余韻は、
手作りだからこそ届けられる贈りもの。
「美味しい」という言葉と一緒に、
自分の好きな香りを誰かと分かち合える喜びは、
何にも代えがたい温かさがあります。
最初から立派な看板を掲げたり、
たくさんのお客さんを呼ばなくちゃと意気込む必要は、
きっとありません。
自分の手の届く範囲で、
無理のないペースで少しずつ。
お菓子を通じて、
誰かの暮らしにそっと受け入れてもらえたら、
それだけで十分素敵なことだと思うのです。
自分の「好き」という気持ちを大切にしながら、
暮らしの延長線上で少しずつ馴染んでいく。
そんな、
小さくて温かいお仕事の形があってもいいのかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180545/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]