趣味として楽しむ『レモンタイムの手ごねスコーン』
キッチンにふわりと心地よい風が吹き抜けるような、フレッシュレモンタイムの手ごねスコーンを焼き上げました。
「冷蔵庫に、卵やバターがまだあったかしら？」なんて思いながら、のんびり扉を開けるところから始まる時間。
たくさん焼いて、明日もゆっくり食べようかな、なんて贅沢なことを考えるだけで、なんだか心がまあるくなります。
瑞々しく音を立てるハーブに触れていると、慌ただしい日常のスイッチが、いつの間にか優しくオフになっていることに気づかされたりします。
お菓子作りって、誰かに評価されるためのものではなくて、自分の暮らしをすこしだけ心地よくするためのもの。
だから、毎日がんばって高い完成度を目指さなくても、ぜんぜん大丈夫なんですよね。
私自身、ちょっと形が不揃いになってしまったときほど、「今日のはなんだか可愛いな」なんて、なんだか嬉しくなってしまうことも多かったりします。
上手、下手ということではなく、自分のために粉をこね、ハーブの香りに耳を澄ます。
そんな小さくて静かな呼吸のような時間が、暮らしの中にゆっくりと馴染んでいく感覚がとても愛おしいのです。
焼き上がったフレッシュレモンタイムの手ごねスコーンは、オーブンの扉を開けた瞬間に、レモンのような柑橘の爽やかさと、タイムの凛とした青い香りがふわりと広がります。
お気に入りのハーブティーをいれて、まだほんのり温かいスコーンを口に運ぶひとときは、私にとって何よりの宝物。
この「美味しいな」の奥にある静かな愛着が、またいつか、ふと思い出したときに焼きたくなる気持ちを運んできてくれるのかもしれません。
最初は、うまく膨らまなかったり、思った通りの形にならなかったりすることもあるかと思います。
けれど、そんな揺らぎも含めて、自分だけの趣味としての自由さであり、楽しさ。
誰の目も気にせず、ご自身の心地いいと思えるペースで、ハーブの香りとゆっくりお友達になっていければ十分なんですよね。
気負わずに、「今日はすこし焼いてみようかな」と思えたその気持ちを、そっと大切にすくい上げてみる。
そんな軽やかで優しい時間が、みなさんの台所にも、そっと訪れるといいなと感じています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモンタイムの手ごねスコーンの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180097/
一一一一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/