仕事としてのハーブスイーツ『緑茶とローズマリーのクラッカー』
ミルした緑茶葉と、刻んだフレッシュローズマリーをそっと生地に練り込んで、『緑茶とローズマリーのクラッカー』を焼き上げました。
オーブンから漂うこうばしい香りに包まれながら、お気に入りの包装紙を一枚ずつ選んでいる時間は、なんだかとても愛おしいものです。
最初はほんの思いつきで、自分のおやつとして焼いていたものでした。
それがいつの間にか、お友達に「また食べたいな」と言ってもらえるようになって。
プロのお店のように立派なわけではないけれど、こうして小さな台所から始まる仕事の景色があってもいいのかな、と最近思うようになりました。
大好きなハーブの香りを、少しずつ誰かと分かち合う喜び。
それは、お店を大きくすることや、たくさん売り上げることとは少し違う気がします。
家事の合間に、慌ただしい日々の中でそっと灯る、小さなあかりのような存在。
売るというよりも、目の前の誰かに「どうぞ」と手渡していくような、そんな優しい手触りの働き方です自分の暮らしを壊さず、無理のないペースで静かに続けていく。
そんな心地よさが、今の私にはちょうど合っているみたいです。
今回焼いた『緑茶とローズマリーのクラッカー』は、緑茶の深い渋みの中に、すっと抜けるローズマリーの清涼感が重なります。
素朴な見た目ですが、袋を開けた瞬間にふわっと広がる香りの余韻が、なんとも心地よくて。
受け取ってくださった方が、お気に入りのお茶を淹れて、ほっと一息つく姿を想像すると、胸の奥がじんわりと温かくなります。
「美味しく焼けたから、あの人に届けたいな」という素直な気持ちが、そのまま小さな営みになっていくのは、とても自然なことなのかもしれませんね。
最初から立派な形を目指さなくても、きっと大丈夫。
自分の好きなものを、愛おしいと思えるペースで、少しずつ周りの方の暮らしに受け入れてもらえたら、それだけで十分素敵です。
「好き」を小さな仕事にしてみることは、思ったよりもずっと、私たちの毎日を穏やかに満たしてくれるものだったりします。
お湯が優しく沸き立つ音を聞きながら、次はどんなお菓子を焼こうかな、なんて考えています。
そんな風に、暮らしの延長線上で静かに続いていく働き方も、なんだか良いものですよね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
この緑茶とローズマリーのクラッカーの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180538/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]