仕事としてのハーブスイーツ『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』
ミルしたドライエキナセアと、刻んだカカオマスを贅沢に練り込んだ『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』を、さっくりと焼き上げました。
最初は、近所の友達にほんの少しだけ渡していただけだったんです。
「プロのお店のお菓子みたいに立派じゃないかもしれないけれど」なんて照れくさそうに手渡したお菓子。
それが気づけば、「またあのショートブレッドを焼いてほしいな」と言ってもらえるようになっていきました。
オーブンから漂うこうばしい香りに包まれながら、お気に入りの包装紙を選んでいる時間は、なんだかとても愛おしいものです。
自分の暮らしの延長のままで、無理なく続けられる形。
それが、私にはちょうどよかったみたいです。
お店を大きくしたいとか、たくさん売りたいというわけではなくて。
小さな台所でハーブを刻み、カカオのほろ苦い香りと合わせる時間を、自分自身がまずじんわりと楽しむこと。
慌ただしい日々のなかでも、この静かな仕込みの時間は、私の心に小さな灯りをともしてくれます。
焼き上がった『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』は、どこか素朴でやさしい表情をしています。
袋をそっと開けたときに、ハーブの深い香りがふわりと鼻をくすぐる。
その瞬間の小さな幸せを、誰かと分かち合えることがただ嬉しいのです。
受け取ってくれた方が、お気に入りの温かい飲み物を淹れて、ほっと一息つくティータイム。
そんなささやかな景色を想像しながら、また静かに型を抜きたくなります。
最初から立派な何かになろうとしなくても、きっと大丈夫なんですよね。
自分の心地よいペースを崩さず、できる範囲で少しずつ。
まずは、目の前の大切な人の暮らしに、そっと受け入れてもらえたら。
そんなふうに「好き」を仕事に混ぜていく働き方も、あっていいのだと思います。
小さな台所から、誰かの元へ手渡されていくお菓子。
そんな静かな営みが、自分のまわりで少しずつ馴染んでいく感覚は、とても温かいものですよ。
あなたにとっても、そんな優しい変化が訪れるかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このエキナセアとカカオマスのショートブレッドの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180536/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]