趣味として楽しむ『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』
棚からお気に入りのドライハーブの瓶を取り出す瞬間、ふわりと広がるかすかな香りに、いつも心がすっと軽くなります。
今から焼き始めたら、ちょうどお茶の時間には焼き上がるかしら、なんて時計を眺めるのも楽しいものです。
誰に見せるわけでもない、自分だけのための小さなおやつ時間。
そんな静かな台所で、ミルしたドライエキナセアと、刻んだカカオマスを練り込み『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』を焼き上げました。
お菓子作りって、毎日コツコツ頑張らなくても、作りたいときにだけ自由に楽しめばいいんですよね。
生地をまとめる手が少し不器用でも、焼き上がりの形がちょっと不揃いでも、それがかえって愛おしく思えたりします。
一生懸命に上達を目指すのではなくて、少しずつその時間を好きになっていく。
そんな風に、日々の慌ただしさの真ん中で、ちいさな深呼吸をするようにお菓子を焼く時間が、暮らしの中に静かに馴染んでいくのを感じます。
オーブンを開けたときに広がる、エキナセアのほのかに大地の力強さを思わせる素朴な風味と、カカオのビターで豊かな香り。
焼き上がったショートブレッドに、フォークでぽつぽつと開けた穴も、なんだか素朴でやさしい表情をしています。
温かいお気に入りの飲み物を用意して、そっと口に含んだときの、サくっとした食感とハーブの心地よい余韻。
ただ「上手にできた」という喜び以上に、自分で作ったおやつがあるという安心感のような、静かな愛着がじわじわと湧いてくるのが不思議です。
最初からお店のように完璧に作れなくても、全然構わないのだと思います。
ちょっと焼きすぎてしまったり、形が崩れてしまったりする日があっても、それはそれでその日の味わい。
誰かと比べることなく、自分の心地よいペースで、少しずつハーブのある暮らしに馴染んでいけたら素敵ですよね。
次はどんな大きさに切り分けてみようかな。
そんな風に、またふと思い出して焼きたくなるような、気負わない時間が続いていくといいなと感じています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このエキナセアとカカオマスのショートブレッドの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180088/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]