仕事としてのハーブスイーツ『ローズマリーのロッククッキー』
摘みたてのフレッシュな香りがふわりと広がる、『ローズマリーのロッククッキー』を焼き上げました。
ざくざくとした素朴な形に焼き上がったお菓子を、木製のカッティングボードへそっと並べる時間。
その愛らしい姿を眺めていると、「最初は、友達に渡していただけだったのにな」という愛おしい記憶が、静かに蘇ってきます。
仕事にするつもりなんて、本当に最初はなかったんですよね。
ただ、自分が好きで育てているハーブを使って、家族や友人が喜んでくれる顔が見たくて焼いていただけ。
それがいつしか「またあのクッキーが食べたいな」と言ってもらえるようになって、気づけば小さなマルシェの片隅に、お菓子箱を並べる日がやってきたりします。
プロの洋菓子店が作るような、きらびやかで立派なお菓子ではないかもしれません。
それでも、自分の目の届く範囲で、暮らしを壊さずに続けていける形が、今の私にはちょうど心地よかったりするのです。
たくさん売るというよりも、目の前の方に“手渡していく”ような、そんな温かい感覚。
オーブンから漂うハーブの香りを誰かと分かち合える喜びは、慌ただしく過ぎていく日々のなかで、私の心をぽっと照らす小さな灯りになってくれています。
このロッククッキーを焼いていると、台所中にすっきりとしたローズマリーの清々しい香りが満ちていきます。
焼き上がって少し冷ましたものを小さな袋に詰め、お気に入りのリボンで結ぶ。
そんな静かな仕込みの時間も、なんだかとても愛おしいものです。
これを受け取ってくれた誰かが、お気に入りの紅茶を淹れて、ほっと一息つくティータイムを過ごしてくれたらいいな。
そんな想像を膨らませていると、不思議と「よし、また明日も焼いてみよう」という気持ちが、自然と湧き上がってくるんですよね。
最初から立派なお店を目指さなくても、大きな夢を掲げなくても、きっと大丈夫。
自分の大好きな香りを大切にしながら、まずは身近な誰かの暮らしに、少しずつ受け入れてもらえたら。
そんな風に、自分のペースで「好き」を小さな仕事に育てていく働き方も、あっていいのだと思います。
一歩ずつ、お菓子の焼き色を確かめるように、あなたの毎日に静かに馴染ませていく。
そんな心地いい営みを、少しずつ始めてみるのもいいのかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このローズマリーのロッククッキーの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180535/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]