仕事としてのハーブスイーツ『カレンデュラのビスケット』
ミルしたドライカレンデュラをたっぷりと練り込んで、
香ばしい『カレンデュラのビスケット』を焼き上げました。
最初は、お友達に小さな袋に入れて渡していただけだったんです。
「美味しかったから、また作ってほしいな」
そんな風に言ってもらえるようになって、
お気に入りの包装紙を少しずつ選ぶ時間が、いつの間にか私の暮らしの中に増えていきました。
プロのお店のように立派な設備があるわけではない、普通の小さな台所。
お湯を沸かしながら、「次はどんなお菓子を焼こうかな」と考えている時間は、
どこか静かで、とても愛おしいものに感じられます。
大きくお店を構えたり、毎日たくさんの注文に追われたりするわけではありません。
自分の暮らしのペースをちゃんと守りながら、
好きな香りをほんの少し、誰かと分かち合う。
売る、というよりは、
「どうぞ」と手渡していくような、そんな小さく続いていく働き方。
慌ただしい毎日を過ごしていても、
この仕込みの時間だけは、心の中に小さな灯りがともるように、
じんわりとした安心感をくれるのです。
焼き上がった『カレンデュラのビスケット』の袋を開けると、
どこかおひさまを思わせる、カレンデュラのやさしい香りがふわりと広がります。
ぽつぽつと黄金色の花びらがのぞく素朴な姿は、
見ているだけでも、なんだか心が丸くなっていくようです。
誰かの、大切なほっと一息つくティータイム。
そこにお気に入りの紅茶と一緒に、このお菓子がそっと寄り添っているところを想像すると、
「あぁ、また焼きたいな」
そんな静かなエネルギーが湧いてきます。
お菓子が、少しずつ外の世界へ出ていって、
誰かの暮らしに受け入れてもらえる喜びは、何にも代えがたいものですね。
最初から完璧なきれいに整ったお菓子でなくて、全然いいのだと思います。
自分の大好きなハーブの香りを、
できる範囲で、少しずつ。
まずは目の前の誰かが喜んでくれたら、それだけで十分。
そんな風に、自分の暮らしを一番大切にしながら、
仕事の灯りを灯していくような働き方も、
今の私たちには、ちょうど心地いいのかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このカレンデュラのビスケットの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180534/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]