趣味として楽しむ『ローズマリーのロッククッキー』
静かな台所に立って、お気に入りのエプロンをつける瞬間。
いつもこのあたりから、私の中の時計がすこしゆっくりと回り始めるような気がします。
卵やバターがまだ冷蔵庫にあったかな、なんて思いながら扉を開ける時間も、どこか愛おしいものです。
誰かのためというよりは、ただ自分のために焼く。
そんな気軽さのなかで、今日は摘みたてのフレッシュローズマリーの葉を刻んで練り込み『ローズマリーのロッククッキー』を焼き上げました。
お菓子作りというと、きっちり計量して、失敗しないように身構えてしまう方も多いかもしれませんね。
でも、趣味として楽しむおやつは、もっと自由でいいはずです。
毎日がんばらなくても、気が向いたときにだけボウルを出してみる。
形が不揃いだったり、すこし焼き色が強くなってしまったりしても、それはそれで愛嬌があって愛おしいものです。
慌ただしい日々を過ごすなかで、ただ目の前の生地と向き合う時間が、心地よい小さな呼吸になっていく。
そんな風に、暮らしのなかに静かに馴染んでいく感覚を、何より大切にしたいなと思っています。
オーブンから漂ってくる、ローズマリーのすこしきりっとした、それでいてどこか懐かしいおだやかな香り。
焼き上がったロッククッキーをごつごつとした姿のままお皿に並べると、なんだかそれだけで気持ちがほぐれていきます。
淹れたてのお茶を用意して、口に含んだ瞬間に広がるハーブの余韻。
「おいしいな」というおどろきよりも、じんわりと身体に染み込んでいくような、静かな愛着が湧いてくるんですよね。
最初から完璧を目指す必要はどこにもありません。
毎回同じようにうまくいかなくても、その時々の味わいを楽しめれば、それで十分。
自分の使い慣れた道具で、自分だけの心地よいペースで、すこしずつハーブとお菓子の世界に馴染んでいけばいいのだと感じます。
たくさん焼けたから、明日もひとつ、内緒で食べようかな。
そんな風に、日々の暮らしにそっと寄り添うおやつが、あなたの元にも届きますように。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このローズマリーのロッククッキーの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180087/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]