仕事としてのハーブスイーツ『レモングラスのスノーボールクッキー』
ミルしたドライレモングラスを練り込み、
『レモングラスのスノーボールクッキー』を焼き上げました。
最初は、
友達に渡していただけだったんです。
それが、
気づけば「また焼いてほしい」って言われるようになって。
なんだか不思議なものですね。
プロのお店のお菓子みたいに立派じゃないかもしれないけれど、
家のおやつの延長みたいなこの感じが、
私にはちょうどよかったみたいです。
無理に小さなお店を構えたり、
たくさんの売上を追いかけたりしなくてもいい。
自分の暮らしのペースを壊さないまま、
細く長く、
静かに続いていく働き方。
そんな心地よさが、
この頃ようやく分かってきたような気がします。
「売る」というよりは、
仕上がったお菓子を一人ひとりにそっと「手渡していく」ような感覚。
慌ただしい日々のなかで、
ハーブの香りをちりばめたお菓子作りは、
私自身の心をそっと灯してくれる小さな明かりにもなっています。
オーブンから取り出した『レモングラスのスノーボールクッキー』は、
焼き上がりのやさしい佇まいがとても愛らしくて。
真っ白な粉糖をまとった丸いクッキーを、
ひとつずつ丁寧に袋へ詰めていきます。
封を開けた瞬間に、
レモングラスの爽やかな香りがふわりと広がる。
それを受け取った誰かが、
お気に入りの温かい飲み物を用意して、
ほっと一息つくティータイムを過ごしてくれる。
そんな時間を想像するだけで、
胸の奥がじんわりと温かくなるんですよね。
最初から立派な何かになろうとしなくて、
きっと大丈夫です。
まずは自分が好きな香りを、
ほんの少しずつ、
誰かと分かち合う喜びから。
自分の暮らしをいちばん大切にしながら、
少しずつ、
お客さんの毎日に受け入れてもらえたら嬉しいですよね。
そんなふうに、
自分らしく小さく始めてみる働き方も、
心地よくて素敵なのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモングラスのスノーボールクッキーの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180533/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]