仕事としてのハーブスイーツ『エルダーフラワーとイチゴのマフィン』
オーブンを開けると、ふわりと甘く青い香りが広がります。
今回は、ミルしたドライエルダーフラワーを練り込み、トッピングにイチゴを並べてから『エルダーフラワーとイチゴのマフィン』を焼き上げました。
最初はただ、お友達に渡していただけだったんです。
「うまく焼けて、嬉しくて誰かに食べてほしくて」
そんな気持ちで、ただ周りの人に喜んでもらいたくて焼いていただけでした。
それが気づけば、「また焼いてほしい」って言われるようになって。
お気に入りの包装紙をハサミで切りながら、小さな台所で袋を折る時間。
そんな家のおやつの延長みたいな感じから、私の小さな仕事が始まりました。
プロのお店のお菓子みたいに、立派で綺麗な四角い形じゃないかもしれないけれど。
マルシェの小さな机に、自分で焼いたお菓子箱を並べる時間は、なんだかとても愛おしいものです。
売る、というよりは、自分の好きな香りを「どうぞ」と手渡していくような感覚。
暮らしのペースを壊さないまま、無理なく続けられるこの形が、今の私にはちょうどよかったみたいです。
焼き上がったエルダーフラワーとイチゴのマフィンは、どこか素朴でやさしい表情をしています。
袋を開けた瞬間に、エルダーフラワーのマスカットに似た爽やかな香りが鼻先をかすめ、イチゴの甘酸っぱさが後を追う。
それを受け取った誰かが、お家で丁寧にお湯を沸かして、お気に入りの紅茶と一緒に楽しんでくれる。
そんな静かなティータイムの景色を想像するだけで、胸の奥がじんわりと温かくなります。
「次はどんなお菓子を焼こうかな」と、自然とまた台所に立ちたくなるんですよね。
最初から大きなお店を構えたり、立派な計画を立てたりしなくてもいいんだと思います。
自分の暮らしをいちばん大切にしながら、少しずつ、お客さんの毎日に受け入れてもらえたら、それで十分。
好き、という気持ちが、誰かの小さな灯りになっていく。
そんな働き方も、あってもいいのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このエルダーフラワーとイチゴのマフィンの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180531/
一一一一一一一一一一一一一
■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]