仕事としてのハーブスイーツ『レモンバーベナとチョコチップのマフィン』
摘みたてのフレッシュレモンバーベナの若葉を刻んで、チョコチップと一緒に練り込んだ『レモンバーベナとチョコチップのマフィン』を焼き上げました。
オーブンから漂う甘く爽やかな香りに包まれながら、お菓子を包む小さな袋を一枚ずつ折って、焼き上がりを待つ時間がとても好きです。
最初は、お友達に「いつもありがとう」の気持ちを込めて渡していただけだったんですよね。
それがいつの間にか、「またあの味が食べたいな」と言ってもらえるようになって。
プロのお店のお菓子みたいに立派なわけではないけれど、自分の台所から始まったものが、少しずつ外の世界へ出ていく。
そんな静かな変化に、私自身が一番びっくりしているのかもしれません。
お店を構えて大きく売り出す、というのとはちょっと違います。
自分の暮らしのペースを大切にしながら、作ったお菓子を「はいどうぞ」と手渡していくような感覚。
お仕事、と呼ぶにはまだ小さな営みですが、慌ただしい日々の中で、この時間が私にとっての小さな灯りになってくれています。
焼き上がった『レモンバーベナとチョコチップのマフィン』は、ハーブの清々しい香りとチョコのコクが重なって、どこか優しい印象です。
受け取ってくれた方が、お気に入りの紅茶を淹れて、ほっと一息つく姿を想像すると、胸の奥がじんわりと温かくなります。
「美味しい」という言葉以上に、誰かの大切なティータイムにそっと寄り添えることが、何より嬉しかったりします。
最初から完璧なものを目指さなくても、きっと大丈夫。
自分が「好きだな」と感じる香りを、同じように喜んでくれる誰かと、ほんの少しずつ分かち合っていく。
そんな風に、暮らしの延長線上で自然に馴染んでいく働き方が、あってもいいんじゃないかな、と感じています。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモンバーベナとチョコチップのマフィンの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180530/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]