仕事としてのハーブスイーツ『カモミールとオレンジジャムのマフィン』
ミルしたドライジャーマンカモミールと自家製オレンジジャムを練り込み、
『カモミールとオレンジジャムのマフィン』を焼き上げました。
オーブンからふんわりと漂う甘い香りに包まれながら、
お気に入りの包装紙を1枚ずつ選ぶ時間。
そして、
焼き上がったお菓子を冷ますためにそっと並べる時間。
そんな小さな台所から始まる仕事の景色が、
私はとても愛おしいなと感じます。
最初は本当に、
お友達に「よかったら食べてね」と渡していただけだったんです。
プロのお店のように立派なわけでもないし、
まさか自分がマルシェのブースに並べる日が来るなんて、
夢にも思っていませんでした。
でも、
「美味しかったから、また焼いてほしいな」
と言ってもらえるようになって、
少しずつ、
この子が外の世界へ出ていってくれたんですよね。
大きくお店を構えるわけではなく、
自分の暮らしを壊さないくらいの、
本当に小さな営み。
慌ただしい毎日の中で、
「あ、私にはこの時間があるんだ」
と思えることが、
いつの間にか心の小さな灯りになっていたりします。
たくさん売ることよりも、
自分の好きな香りを、
目の前の誰かへそっと手渡していくような感覚。
そんな働き方が、
なんだか心地よくて。
今回のマフィンも、
カモミールのどこか青っぽくやさしい香りと、
オレンジの甘酸っぱさが重なって、
オーブンを開けた瞬間に、
じわっと幸せな気持ちになりました。
これを手にしてくださった方が、
お家でどんなお茶と合わせるのかな、
どんな風に袋を開けてくれるのかな、
そんな風に想像するだけで、
胸の奥がじんわりと温かくなります。
美味しいと言ってもらえる嬉しさはもちろんなのですが、
誰かの静かなティータイムに混ぜてもらうような、
そんな愛着が湧いてくるのです。
最初から完璧なものを作ろうとしなくても、
全然大丈夫なんですよね。
まずは自分のペースで、
暮らしの延長線上で、
少しずつお客さんの毎日に受け入れてもらえたら。
それだけで、
十分素敵な「お仕事」なのだと思います。
自分の「好き」を、
ほんの少しだけ誰かと分かち合う。
そんな静かな始まりが、
あってもいいのかもしれませんね。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このカモミールとオレンジジャムのマフィンの『趣味として楽しむハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180529/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]