趣味として楽しむ『ジャスミンとオレンジジャムのシフォン』
ミルしたドライジャスミンと自家製オレンジジャムを練り込み、『ジャスミンとオレンジジャムのシフォン』を焼き上げました。
棚からドライハーブの瓶を取り出す瞬間、ふわりと広がる香りに、いつも小さく心がほどけます。
「今日はどんな大きさに焼こうかな、小さいのもいいかも」なんて、静かな台所で一人、型を選んでいる時間がとても好きなんです。
誰かのためというより、まずは自分のために焼く。
そんな気楽さから始まるお菓子作りがあってもいいですよね。
お菓子作りというと、なんだか「きっちり、正確に」と身構えてしまう方も多いかもしれません。
でも、毎日の暮らしの中で楽しむ趣味なら、もっと自由で、もっと不揃いでも大丈夫。
上手に膨らまなかった日があっても、それはそれで愛嬌ですし、お家で食べる分には十分美味しかったりします。
慌ただしい日々の中で、ただただ素材を混ぜていく。
そのシンプルな時間が、いつの間にか小さな深呼吸のようになっていくから不思議です。
オーブンから漂ってくる、焼き立ての甘い空気。
今回は『ジャスミンとオレンジジャムのシフォン』ということで、オーブンの扉を開けた瞬間、ジャスミンのエキゾチックで華やかな香りと、オレンジの爽やかな甘酸っぱさが重なって、台所が一気にお気に入りの空間になりました。
シフォンケーキ特有の、しっとりとした柔らかな生地に、自家製ジャムの優しいつぶつぶ感がほどよく馴染んでいます。
お気に入りのハーブティーをいれて、一切れを口に運ぶと、お口の中にいつまでも優しい余韻が残って。
「あぁ、また気が向いたら焼いてみようかな」と、静かな愛着が少しずつ心に灯るのを感じます。
最初から完璧を目指さなくても、自分のペースで少しずつハーブと仲良くなっていければ、それで十分。
毎日頑張らなくても、暮らしの中に静かに馴染んでいく感覚を、ただ楽しめばいいのだと思います。
完璧な正解を探すよりも、その日の自分の「心地よさ」に耳を傾けること。
趣味だからこそのそんな自由さが、これからの時間をほんのり明るく照らしてくれそうな気がしますね。
今日は少しだけ、自分のための時間を過ごしてみるのもいいのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このジャスミンとオレンジジャムのシフォンの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180104/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]