趣味として楽しむ『レモンタイムとぶどうのカトルカール』
「今からオーブンを温めたら、ちょうどお茶の時間に間に合うかしら」
時計をふと見上げて、そんなことを考える時間が好きです。
引き出しからお気に入りのエプロンを取り出して、きゅっと紐を結ぶと、なんだか小さなスイッチが入るような気がします。
誰かのためにというよりは、ただ自分のために、静かな台所で過ごすおやつの時間。
そんな愛おしいひとときの真ん中で、今日はフレッシュレモンタイムとぶどうのカトルカールを焼き上げました。
お菓子作りって、毎日コツコツと頑張らなくても、全然いいと思うんです。
気が向いたときにだけ、ちょっとだけ台所を借りるような、そんな気軽さ。
「ちょっと上手くいかなかったかな」という日があっても、それはそれで、その時の自分の愛嬌だったりしますよね。
慌ただしく過ぎていく日常の中で、ハーブの香りに包まれながら手を動かしていると、すーっと心地よい呼吸が戻ってくるのを感じます。
特別なことではなくて、暮らしのなかに静かに、ゆっくりと馴染んでいく感覚がとても心地いいなと感じています。
焼き上がったカトルカールからは、レモンタイムのみずみずしい爽やかな香りが、温かい湯気と一緒にふんわりと広がります。
お庭やベランダから摘んできたばかりのハーブを刻むときの、あのきらきらした香り。
それが、ジューシーなぶどうの甘みと合わさると、なんとも言えない優しい余韻を運んでくれるんです。
一口食べて、お気に入りの温かい飲み物をゆっくりと口に含む。
お店の完璧なケーキとは違う、どこか素朴で、でも自分にとっては最高に愛おしいおやつ。
「またあの香りに逢いたいな」と、自然と次の楽しみに繋がっていくような気がします。
最初から上手に作ろうなんて、思わなくて大丈夫ですよ。
お料理の延長線のような気持ちで、自分のペースをいちばん大切に。
少しずつ、ハーブのある暮らしの温度に馴染んでいけたら、それだけでとっても素敵なことだと思うんです。
形がちょっと不揃いでも、ぶどうが少し沈んでしまっても、それも手作りならではの温かみ。
今日のおやつ時間は、どんな風に過ごそうかしら。
みなさんも、そんなふうに肩の力を抜いて、軽やかにオーブンを開けてみるのもいいかもしれませんね。
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あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。 日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このレモンタイムとぶどうのカトルカールの『ハーブスイーツを作る喜び』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/180102/
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■まず最初に、全体像を静かに読み進めたい方はこちらをどうぞ▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]