『ハーブを育てる楽しみと、お菓子を焼く楽しみ』
ハーブを育てていると、
毎日の小さな変化を見るのが楽しくなりますよね。
新しい葉が出ていたり、
昨日より少し香りが強くなっていたり。
朝の水やりの時間が、
いつの間にか楽しみになっていることがあります。
そして、
葉が増えてくると、
「今日は少し使ってみようかな」
と思うようになる。
それが、
フレッシュハーブのお菓子作りの始まりだったりするんですよね。
ミントを少し摘んでマフィンへ。
レモンバーベナを刻んでスコーンへ。
ほんの少し加えるだけでも、
夏らしい爽やかな香りのおやつになります。
フレッシュハーブの魅力は、
やっぱり摘みたての香り。
葉をちぎった瞬間に、
みずみずしい香りがふわっと広がる。
その香りを感じながら台所に立っていると、
なんだか気持ちまで整っていく気がします。
ハーブを育てることと、
お菓子を焼くこと。
この二つって、
少し似ている気がするんですよね。
どちらも、
急いで結果を出すものではなくて。
毎日少しずつ手をかけながら、
ゆっくり楽しんでいくもの。
今日はよく香るなぁ。
今日は少し元気そうだなぁ。
そんな小さな発見を積み重ねる時間が、
なんだか心地いいんです。
お菓子作りも同じで、
完璧じゃなくても大丈夫。
少し形が不揃いでも、
焼き色にムラがあっても、
焼きたての香りがよければ、それだけで嬉しい。
家のおやつですものね。
冷たいアイスティーを用意して、
焼きたてをひとつ味見する。
そんな静かな時間があるだけでも、
暮らしは少しやさしくなる気がします。
ベランダの小さな鉢植えから始まる、
ハーブとおやつのある暮らし。
特別なことではないけれど、
その小さな積み重ねが、
毎日を少し豊かにしてくれるのかもしれません。
育てる楽しみと、
焼く楽しみ。
その両方がつながっているところも、
フレッシュハーブスイーツの大きな魅力なのだと思います。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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