『フレッシュミントの香りと、静かな台所』
ミントの葉に触れた瞬間の、
あの爽やかな香り。
夏になると、
あの香りを感じたくて、
ついベランダへ出てしまうことがあります。
朝の水やりのあと。
夕方の少しやわらいだ風の中。
ミントは、
触れるだけでふわっと香るので、
なんだかこちらまで気持ちが軽くなるんですよね。
そんなフレッシュミントを使って、
静かにお菓子を焼く時間が私は好きです。
特別なものじゃなくて大丈夫。
いつものマフィン。
いつものスコーン。
いつものクッキー。
そこへ刻んだミントを少しだけ加える。
それだけで、
夏らしい軽やかなおやつになります。
フレッシュミントの魅力は、
やっぱり“みずみずしさ”。
乾燥ミントとはまた違う、
摘みたてならではのやわらかい香りがあります。
葉を刻んでいる間も、
台所へ爽やかな香りが広がって、
なんだか気持ちまで整っていく気がするんですよね。
お菓子作りって、
頑張りすぎなくていいのかもしれません。
きれいに作ろうとしすぎたり、
完璧を目指しすぎたりすると、
いつの間にか疲れてしまうこともあります。
でも家のおやつなら、
もっと自由でいい。
少し形が不揃いでも、
焼き色にムラがあっても、
焼きたての香りがよければ、それだけで嬉しい。
冷たいアイスティーを用意して、
焼きたてをひとつ味見する。
そんな静かな時間があるだけで、
一日の空気が少しやさしくなる気がします。
夏の台所は、
暑くて少し大変な場所でもありますが、
フレッシュミントの香りがあると、
不思議と軽やかな空気になるんですよね。
氷の音。
窓から入る風。
焼きたてのおやつの香り。
そんな夏の風景の中に、
フレッシュミントはとても自然に溶け込んでくれます。
香りを楽しみながら、
静かにお菓子を焼く。
そんな時間も、
暮らしの中ではとても大切なものなのかもしれません。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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