ハーブの育て方と手に入れ方『ワイルドストロベリーのスコーン』
ワイルドストロベリーのスコーンを焼く際に活躍するハーブ、『ワイルドストロベリー』の入手方法についてお話いたしますね。
ワイルドストロベリーという名前にあまり馴染みがないという方も多いかもしれませんね。
茶器のデザインにも使われる、その愛らしい見た目の果実です。
よくあるイチゴの香りと甘酸っぱさをギュッと凝縮したような味わいが魅力の赤い小さなワイルドストロベリー。
野イチゴのような見た目のこのベリーは、幸せを呼ぶハーブとしても愛されています。
日保ちや、あまり魅力が知られていないのもあり、生の状態のベリーはほぼ市販されていません。
ただ、ネットショップでは苗は気軽に購入することができます。 地植えでもプランターでも栽培できますが、オススメの栽培方法は、イチゴ用の栽培プランターで育てると、見た目も可愛らしいですし、収穫もしやすいですよ。
ベランダでも気軽に栽培出来ますし。
詳しい栽培方法は中級テキスト上級テキストに書いていますが、非常に丈夫で育てやすく、うまく栽培すれば同じ苗で４年は楽しめます。植え付け１年後の、梅雨明けから夏の終わりにかけて次々と収穫できますよ。
濃い赤に熟してから収穫して下さい。食べてみながら、熟し具合と色を確認すると収穫適期を覚えやすいですよ。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このワイルドストロベリーのスコーンの『ハーブがない時の代用と工夫』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/177917/
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■ハーブスイーツや当講座について、こちらで分かりやすくお話しています▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]