初心者さんに優しく伝える植物のお菓子の世界『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』
オーブンから漂ってくる、お日様のような甘い匂い。
そんな香りに包まれながら、『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』を焼き上げました。
型から外したばかりのドーナツは、まだほんのりと温かくて。
手に取ると、ハチミツの優しい重みと、カモミールの素朴な表情が伝わってくるようです。
「ハーブスイーツ」と聞くと、なんだかお洒落で、少しだけ遠い存在に感じてしまうかもしれませんね。
でも実は、もっともっと身近で、等身大の楽しみ方があるんです。
ハーブとは、太陽の光や土の力を受けて育った、植物そのもののこと。
その豊かな香りや味わいを、ほんの少しだけお菓子に分けてもらう。
それが、私が大切にしているハーブスイーツの世界です。
難しく考える必要は、まったくないんですよ。
お料理にパセリを添えたり、お茶にミントを浮かべたりするのと、感覚はよく似ています。
いつも作っているお菓子に、植物の息吹をふわりと重ねてみる。
そうすることで、いつものキッチンが、少しだけ外の空気と繋がるような気がするのです。
今回焼いたドーナツには、細かくミルしたカモミールをたっぷりと混ぜ込みました。
カモミールは、どこかリンゴに似た甘い香りが特徴のハーブ。
そこにハチミツのコクを合わせることで、一口食べた瞬間に、心がほどけるような柔らかい味が広がります。
派手な驚きはないけれど、後から鼻に抜ける草花の香りが、なんとも愛おしくて。
お茶を一口飲んだ後にも、穏やかな余韻がずっと寄り添ってくれる。
そんな、ささやかな幸せが詰まった焼き菓子になりました。
お菓子作りやハーブに詳しくなくても、大丈夫です。
まずは「いい香りだな」と深呼吸することから始めてみませんか。
完璧に作ることよりも、混ぜている時の感触や、焼いている間の待ち遠しい気持ち。
そんな自分自身の「好き」を大切にするだけで、お菓子はぐんと優しくなります。
「私にもできるかな？」という小さな好奇心を、どうぞ大切になさってくださいね。
植物の力を借りたお菓子は、私たちの日常に、ふとした静寂を連れてきてくれます。
それは、忙しい毎日の中で自分を労わる、短い旅のようなもの。
お皿に乗った小さなドーナツが、あなたの心に小さな光を灯してくれたら。
そんなふうに願う、穏やかな昼下がりです。
ハーブが教えてくれる優しさは、案外、私たちのすぐそばに隠れているのかもしれません。
あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このカモミールとハチミツの焼きドーナツの『飛び級上級修了生様の声〜30代女性〜講師目線での上級講座活用』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/175934/
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/