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レモングラスのスノーボールクッキーを焼きました。手のひらで丸めて作るスノーボールクッキー、懐かしかったです。
抜き型もいいですけど、まるまるとした生地を焼く楽しさを久しぶりに思い出しながら作りました。
今回は、そこに取り寄せたレモングラスパウダーを入れて。レモングラススコーンの時にも感じましたが、本当に使いやすいハーブですね。
フレッシュのものは知りませんが、ドライのパウダーはお菓子向きです。
マフィンとかでも使えそうです。　　クッキーを焼くのはもともと好きでしたが、カフェに重点を置くようにしてからはソフト系の焼き菓子しか焼いていませんでしたから、楽しかったです。
味も、粉砂糖とレモングラスの相性も良くて美味しかったです。

あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。もし、ご自身でもこの世界を形にしてみたいと思われたら、講座という入口もご用意しています。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。

このレモングラスのスノーボールクッキーの『飛び級上級修了生様の声〜50代女性〜趣味の延長で上級へ』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/174985/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


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